Приготовленная на пару овощная диета

Разоренная растительная диета является одним из компонентов программы диеты South Beach Diet. По словам создателя доктора Артура Агатстона, диета South Beach - это гибкий и эффективный план, который помогает избавиться от тяги и продлить долгосрочную потерю веса, подчеркнув приготовленные на пару овощи, высококачественный белок, сложные углеводы и здоровые жиры. Паровые овощи содержат мало калорий, холестерина и жира. Они поставляют витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты в ваш рацион.

Видео дня

Подготовка парированных овощей

Пропаривание - это быстрый и простой способ приготовления овощей. Согласно Агатстону, обработка паром является более здоровой, чем другие методы приготовления, поскольку она сохраняет больше питательных веществ. Этот процесс также усиливает вкус ваших овощей. Чтобы приготовить овощи, тщательно промойте их перед тем, как нарезать кусочки кусочка. Принесите от 1 до 2 дюймов воды до кипения, поместите пропаренную корзину в горшок, добавьте овощи и крышку. Приготовьте овощи до готовности. В микроволновку поместите овощи в мелкую миску, покрытую примерно 1 дюймом воды. Накройте чашу пластиковой пленкой и сложите небольшой угол, чтобы обеспечить вентиляцию. Микроволновая печь на высоком уровне в течение четырех-восьми минут, пока вы не достигнете желаемой нежности. Избегайте добавления соли, масла, сыра, кремов и других высококалорийных повязок. Приправляйте свои овощи травами и специями, чтобы не добавлять лишние калории и жиры.

Виды овощей и питательных веществ

Есть много овощей, которые вы можете использовать во время своей диеты с овощами. Листовые овощи включают шпинат, зелень салата, колпачки и капусту. Все листья содержат много воды и очень мало углеводов. Листовые овощи - хорошие источники бета-каротина, витамина С и железа. Цветы, почки или стебли варьируются от сельдерея, брокколи и цветной капусты до спаржи и артишоков. Эти растения богаты кальцием, калием и клетчаткой. Группа семян и стручков включает в себя фасоль, фасоль лимы, горох и кукурузу. У них больше белка и углеводов, чем у других овощей. Корни и клубни включают лук, репу, картофель, свеклу и морковь, но они имеют высокое содержание крахмала и, следовательно, выше в калориях. Фруктовые овощи, такие как баклажаны, кабачки, перец и томаты, как правило, выше в витамине С.

Преимущества волокна

Волокно - это соединение, найденное в растительных продуктах, таких как овощи. Вы тело не перевариваете или не используете его как энергию, поэтому он не содержит калорий. Потребление овощей с высоким содержанием клетчатки с достаточным количеством воды является эффективным способом лечения запоров. В «Диетах South Beach» Агатстон утверждает, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск сердечных заболеваний, дивертикулеза, диабета, ожирения, рака молочной железы и толстой кишки.

Значение индолов

Крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста, брюссельская капуста, капуста и горчичная зелень содержат азотные соединения, называемые индолами. По данным Калифорнийского университета в Беркли, индолы, по-видимому, эффективны для защиты от рака желудка и толстого кишечника. В то же время антиоксидантные питательные вещества, такие как витамин С в крестоцветных овощах, помогают бороться с молекулами, стимулирующими рак, называемыми свободными радикалами.

Соображения для овощей

Остатки пестицидов, гербицидов и других химических веществ содержатся на овощах, которые вы едите. Согласно Ассоциации Reader's Digest, эти токсины могут увеличить риск возникновения опухолей, сердечных заболеваний и рака толстой кишки. Восковые овощи перед отправкой на рыночные печати в пестицидах и фунгицидных остатках. Вымойте овощи очень осторожно и очистите овощи восковыми покрытиями. Овощи, которые обычно вощены, включают огурцы, кабачки, картофель, помидоры, перец и свеклу. Чтобы избежать химических остатков, купите органические овощи как можно больше.