Каковы преимущества диеты Табули?
Оглавление:
Табули, также написанная табубулем или табулехом, является популярным ближневосточным салатом, содержащим бульгур, помидоры, зеленый лук, мяту и петрушку. Как правило, оливковое масло и лимонный сок добавляют в качестве приправы. Tabouli чрезвычайно популярен в нескольких странах Ближнего Востока, но также набирает популярность в западной кухне как здоровая, вегетарианская пища с низким содержанием жира, но обеспечивает волокно, минералы и сложные углеводы.
Видео дня
Низкий насыщенный жир
Большинство ингредиентов в табули практически не содержат жира. Бугурская пшеница, используемая в качестве основы блюда, не содержит холестерина и имеет менее 0,1% жира. Травы, томаты и лук, добавленные к бульгуру в табули, также почти обезжирены. Оливковое масло, используемое в качестве повязки, добавляет относительно небольшое количество жира в блюдо, но жир в оливковом масле является ненасыщенным. Насыщенный жир считается самым вредным для вашего здоровья в целом.
Волокно
Бугурская пшеница, используемая для изготовления табули, производится из цельных зерен пшеничной злаки, с зернами, пропаренными до того, как они растрескались или нарезаны лезвием. По данным веб-сайта Вегетарианского общества, это означает, что bulgur легко может быть регидратирован замачиванием или кипячением в жидкости. Цельные пшеницы, в том числе bulgur, являются хорошим источником пищевых волокон, обеспечивая примерно 2. 3 грамма клетчатки каждые 100 граммов пшеницы. Углеводы, содержащиеся в цельной пшенице, представляют собой сложные углеводы, которые в целом считаются более полезными для здоровья, чем простые углеводы.
Витамины и минералы
Булгур, используемый для изготовления салата табули, представляет собой источник с низким содержанием натрия нескольких минералов. Согласно национальной базе данных по питанию Министерства сельского хозяйства США, чашечка болгара содержит 18 мг кальция, 1. 75 мг железа, 58 мг магния и 124 мг калия. Калий и магний важны для тела, ткани и мышечной функции вашего тела, и эти минералы также действуют как электролиты. Калий наиболее часто встречается в мясных продуктах, поэтому табули представляет собой возможный источник диетического калия для вегетарианцев. Кальций необходим для вашего тела, чтобы расти и поддерживать здоровые зубы и кости. Когда табули готовят со свежими помидорами, он также является хорошим источником витамина С.
