Грецкие орехи для похудения

Грецкие орехи доступны круглый год в качестве восхитительного источника белка и других питательных веществ, отлично подходящих для приготовления пищи, выпечки и закусок. В дополнение к другим преимуществам для здоровья, грецкие орехи могут быть важным инструментом, помогающим вам сбросить вес и даже помочь предотвратить диабет.

Видео дня

Идентификация

Существует несколько разных типов деревьев грецкого ореха, но три наиболее часто обрабатываемых и потребляемых - английский грецкий орех, черный грецкий орех и белый грецкий орех. Английский сорт является самым популярным в Соединенных Штатах, хотя он не является родным для континента, а также черно-белые грецкие орехи. У этого есть более тонкая раковина, которая легко треснута, с более мягким ароматом, чем острый черный грецкий орех или сладкий, маслянистый белый сорт грецкого ореха.

Преимущества потери веса

Грецкие орехи - это плотно питательная пища, упаковка высоких соотношений минералов марганца и меди, а также антиоксидантное соединение, называемое эллаговой кислотой, которое помогает блокировать метаболические процессы, вызывающие воспаление, что может привести к резистентности к инсулину и диабету. Исследователи из Бригама и женской больницы и Гарвардской школы общественного здравоохранения также обнаружили, что люди, пытающиеся похудеть, в три раза чаще придерживаются диеты средиземноморского стиля, которая включала орехи и ореховые масла, чем диеты с низким содержанием жира. Частично это связано с жирными кислотами омега-3, белком и клетчаткой в ​​орехах, которые заставляют вас чувствовать себя менее голодными.

Expert Insight

В исследовании 2005 года Л. Дж. Гиллена и др. Из Университета Вуллонгонга в Австралии было установлено, что добавление грецких орехов в диеты диабетиков улучшает баланс жира и энергии. Исследователи из Департамента профилактической медицины и общественного здравоохранения Университета Наварры в Испании следовали почти 9 000 субъектов в течение 28 месяцев, заканчивающихся в 2009 году, и обнаружили, что те, кто ели орехи не реже двух раз в неделю, были на 31% менее склонны набирать вес, чем те, кто не ел орехов. Еще более продолжительное исследование здоровья медсестер II, основанное в Гарвардском университете, также показало, что более высокое потребление орехов среди более чем 28 000 участников исследования не связано с увеличением массы тела в течение восьми лет, а скорее приводит к несколько меньшему риску увеличения веса и ожирение.

Соображения

При покупке неочищенных грецких орехов избегайте тех, которые имеют резиновый или сморщенный вид. Поскольку грецкие орехи довольно быстро прогоркнут, обстрелянные орехи должны храниться в воздухонепроницаемом контейнере и помещаться в холодильник, где они могут храниться в течение шести месяцев или в морозильной камере, где они будут оставаться свежими до года. Неочищенные грецкие орехи будут оставаться свежими в любом прохладном сухом месте в течение шести месяцев. Чтобы сохранить аромат и питательные вещества, избегайте измельчения орехов, пока вы на самом деле не будете готовы их использовать.

Предупреждение

Орехи являются одним из самых распространенных пищевых аллергенов. Если вы испытываете признаки серьезной реакции после употребления орехов, включая ульи, отек, свистящее дыхание, затрудненное дыхание или головокружение, вы должны избегать грецких орехов и продуктов, которые их содержат.