Вот что (а что нет) есть, чтобы чувствовать себя лучше после обеда в День благодарения

Мы находимся менее чем в месяце от самого большого дня для потребления пищи: Дня благодарения. Это праздник, поэтому мы с трудом можем сказать, чтобы вы не веселились. Хотя исторически сложилось так, что на День Благодарения блюда из комфортной пищи переполнены натрием, сахаром, жирными сливками и другими ингредиентами, которые не совсем здоровый выбор. Проблема в том, что вы, конечно, не хотите отказываться от этих (вкусных) блюд, с завистью вглядываясь в тарелки из запеканки из зеленой фасоли, пирога и тому подобного.

Хорошая новость: вы не должны пропустить. С легкими заменами, которые не ставят под угрозу вкус, вы все равно можете баловаться без лишних калорий. Мария Белла, владелец Top Balance Nutrition в Нью-Йорке, поделилась с нами точной едой, которую мы должны и не должны есть в этот праздник, чтобы избежать раздувания, вызванного благодарением, от еды и последующих дней отдыха. Посмотрите, что она должна была сказать ниже!

Чего следует избегать

начинкаВ среднем в начинке содержится около 390 калорий и 24 грамма жира на чашку, но если вы увеличите соотношение овощей и хлеба, вы все равно сможете насладиться блюдом без вины.

Картофельное пюреМы знаем, мы знаем. Несмотря на то, что это вкусный и типичный День Благодарения, этот гарнир содержит в среднем около 237 калорий и 9 граммов жира на чашку (не говоря уже о добавлении сливочного масла, сливочного сыра и т. Д., Чтобы сделать его более сливочным). Белла рекомендует поменять его на пюре из цветной капусты.

Роллы или печеньеБелла объясняет, что это в основном только мука, пищевая сода, соль и сливки.

Чем наслаждаться

Белое мясо индейки без шкурыВ индейке с темным мясом содержится 206 калорий и 10 граммов жира, а в белом мясе 127 калорий и 2 грамма жира, каждая на 3,5 унции. Преимущество темного мяса, тем не менее, заключается в более высоком содержании железа, цинка, тиамина и витаминов B6 и B12, чем в белом мясе, так что вы сами выбираете, хотите ли вы жертвовать меньшим количеством калорий или питательных веществ. Хорошей новостью является то, что белок, содержащийся в индейке - темный или белый - подавляет гормон голода.

Кукуруза в початках без масла: 70 калорий каждый и три грамма клетчатки. Плата масла добавляет около 35 калорий каждый. Попробуйте вместо этого использовать кулинарный спрей со вкусом масла.

Брюссельская капуста: 50 калорий на чашку.

Шпинат: 40 калорий на чашку, но это зависит от вашего метода приготовления. Добавленные сливки, масло и / или сыр увеличат количество калорий.

Вино: Количество 600 калорий на бутылку сухого вина (белого или красного) имеет большое значение. Исследователи из Бригама и Женской больницы изучили привычки употребления алкоголя почти 20 000 женщин со средним весом в течение 13 лет и обнаружили, что те, кто употребляет умеренное количество красного вина, на 30% реже страдают от избыточного веса, чем не пьющие.

Тыквенный пирог: Тыква довольно низкокалорийна и богата клетчаткой. Средний ломтик, однако, содержит 316 калорий и 16 граммов жира благодаря добавленному сахару, сливочному маслу и другим ингредиентам. Придерживайтесь одного небольшого кусочка или подумайте о том, чтобы сделать более здоровый вариант дома (или см. Замены ниже).

Что заменить

Поменяйте местный бекон на Канадский бекон.

Пытаться овсяные хлопья вместо сухих хлебных крошек.

Вместо масла в выпечке Белла рекомендует эту интересную замену: комбинат 3/4 стакана чернослива с 1/4 стакана кипятка и пюре для объединения. Замените в равных количествах на темные хлебобулочные изделия, такие как пирожные.

Пытаться овсяные хлопья вместо сухих хлебных крошек.

Вместо масла в выпечке Белла рекомендует эту интересную замену: комбинат 3/4 стакана чернослива с 1/4 стакана кипятка и пюре для объединения. Замените в равных количествах на темные хлебобулочные изделия, такие как пирожные.

При использовании масла в выпечке замените половину масла на несладкий яблочный соус.

Когда рецепт требует яйца, используйте два яичных белка или 1/4 чашки заменителя яйца за каждое полное яйцо.

Заменить белую муку на пшеничная мука.

Вместо крема используйте сгущенное молоко.

Что еще ты можешь сделать?

Перед большой едой (и перед вашими остатками) Белла призывает вас не пропускать приемы пищи при приготовлении пищи. "Завтракайте богатым белком и клетчаткой чтобы избежать голода, - говорит она. - Хорошие варианты включают яичные белки с черными бобами и сальсу в виде мексиканского омлета; Греческий или исландский йогурт с чашкой ягод; или ломтик хлеба из цельной пшеницы с толстыми ломтиками авокадо и копченым лососем, посыпанным сверху соком лайма ".

Она также предлагает пить много воды в течение дня, потому что «наш гипоталамус недостаточно умен, чтобы отличать жажду от голода».

Также попробуйте Прогуливаться до еды Было показано, что умеренные физические упражнения подавляют чувство голода и стресса и, по крайней мере, «они удерживают вас на кухне в течение нескольких часов».

Верьте или нет, ваш выбор посуды также повлияет на ваш общий аппетит. Белла говорит: «Согласно исследованию, проведенному Брайаном Вансинком, доктором наук, Брайаном Вансинком, вы будете есть на 18% больше картофельного пюре, если его подавать на белой тарелке, а не с более контрастным. Контрастность пластины позволяет понять, насколько велика порция на самом деле ". Она также предлагает использовать девятидюймовые пластины- Помещение меньшего количества еды на меньшую тарелку заставит это казаться более полным.

Еще один ключевой совет: помедленнее, Когда вы начинаете есть, для заполнения сигналов наполнения требуется около 20 минут. Те, кто тратил больше времени на прием пищи, также сообщали о более высокой степени удовлетворения от приема пищи.

Последний, но тем не менее важный, хорошо спланируйте свои остатки. Замораживайте десерты и более тяжелые блюда и кладите полезные блюда в переднюю часть холодильника, чтобы они были более доступными.

Далее: Дизайн ногтей на тему Дня Благодарения.