Курение и уровни железа

Неблагоприятные последствия курения в легких хорошо известны. Но если вы регулярно курильщик, вы также можете вмешиваться в способность вашего организма поглощать жизненно важные питательные вещества. Особенно для женщин курение может помешать поглощению диетического железа, вызывая состояние, известное как железодефицитная анемия, которая может нанести вред вам и вашим нерожденным детям.

Видео дня

Роль диетического железа

Железо играет жизненно важную роль во многих метаболических функциях, но, возможно, наиболее важным является катализатор синтеза гемоглобина. Белок гемоглобин является компонентом эритроцитов. Когда кровь циркулирует, кислород присоединяется к гемоглобину в легких и переносится в клетки по всему телу. Когда производство гемоглобина нарушается, доставка кислорода нарушается.

Женские и железные потребности

Для женщин детородного возраста синтез гемоглобина особенно важен, потому что женщины теряют эритроциты через менструации. Диета и ограниченное потребление богатых железом продуктов могут осложнить проблему. Железодефицитная анемия проявляется как летаргия, усталость, головные боли, головокружение и холодные конечности из-за плохого кровообращения. Беременные женщины, которые курят, лишают своих неродившихся детей кислорода как через ограниченное поглощение в легких, так и при неадекватном гемоглобине в крови. Преждевременные роды, низкий вес при рождении, мертворождение и синдром внезапной младенческой смерти связаны с недостаточной доставкой кислорода плоду во время беременности.

Витамин С и поглощение железа

Витамин С играет жизненно важную роль в поглощении железа. Даже если потребление диетического железа достаточное, низкий уровень витамина С может ограничить количество железа, которое организм может использовать. Курение лишает организм этого мощного антиоксидантного витамина. Для каждой сигареты курят около 25 мг витамина С, что эквивалентно одному апельсину. Типичный курильщик, который потребляет 20 или более сигарет в день, будет с трудом потреблять достаточное количество витамина С только через диету.

Источники диетического железа

Железо содержится в различных продуктах, но некоторые источники легче усваиваются, чем другие. Желе, содержащееся в красном мясе, рыбе и домашней птице, легче всего усваивается, а источники без гема, такие как растительные и молочные источники, могут потребовать более высокого уровня витамина С для облегчения абсорбции. Красное мясо, листовые, зеленые овощи, птица, яйца и моллюски - все это хорошие источники диетического железа.

Дополнение железа и витамина C

Уход за железом может быть для курильщиков, которые не могут удовлетворить ежедневные потребности с помощью диеты. Если симптомы анемии начинают проявляться, или если вы являетесь женщиной-курильщиком детородного возраста, проконсультируйтесь с вашим врачом относительно добавок железа и витамина С. Беременные или кормящие матери, которые курят, подвергаются большему риску дефицита железа и должны искать рекомендации по питанию о диете и добавках.