Эффект удаления сахара и белой муки из диеты
Оглавление:
Сахар и белая мука содержат две из трех наиболее распространенных форм углеводов: сахара и крахмалы. Хотя сахар является примером простого углевода, а белая мука является примером сложного углевода, оба имеют чистый эффект быстрого метаболизма, который может вызвать скачки уровня сахара в крови. Из-за скорости метаболизма этих веществ наряду с отсутствием питательной ценности удаление сахара и белой муки из вашего рациона может оказать положительное влияние на ваше здоровье.
Видео дня
Питание
По данным Nutrient Facts, онлайн-база данных по питательным веществам, 2 чайной ложки сахарного песка содержат 30 калорий, 8 граммов углеводов и не имеют других питательных веществ стоимость. Одинаковое количество необогащенной белой муки обеспечивает 20 калорий, 4 г углеводов и снова никакой другой пищевой ценности. Обогащенная мука обеспечивает небольшое количество рибофлавина, тиамина, ниацина и фолата.
Определение
По словам Фелисии Друри Климента, автора книги «Ешьте право на обмен веществ», содержание клетчатки в пище определяет, как быстро происходит обмен веществ, Пищевые продукты с более высоким содержанием клетчатки занимают больше времени, чтобы усвоить и высвободить глюкозу в ваш кровоток с низкой скоростью. Напротив, сахар и крахмал в рафинированных продуктах быстро метаболизируются и сразу выделяют глюкозу в кровь. Как спайки сахара в крови, ваша поджелудочная железа начинает выделять большое количество инсулина, которые стимулируют абсорбцию глюкозы в клетках и тканях организма. По словам Климента, эта перегрузка инсулина затем приводит к падению уровня сахара в крови и оставляет вас голодным, создавая жизненную тягу, вызванную глюкозой.
Потенциал
Климент заявляет, что, поскольку сахар и белая мука стимулируют ваш аппетит и вызывают тягу к еде, они могут привести к увеличению веса, Кроме того, их отсутствие питательной ценности может повлиять на ваше общее состояние здоровья, если вы постоянно выбираете продукты, содержащие эти ингредиенты, а не продукты с высоким содержанием питательных веществ. Наконец, ваш риск развития или ухудшения диабета значительно возрастает, когда ваш рацион включает большое количество рафинированных продуктов, таких как сахар и белая мука.
Эффекты
По словам доктора Гейба Миркина, автора и многопрофильного специалиста по здоровью, удаление рафинированного сахара из углеводов и белой муки из вашего рациона будет улучшить свое общее состояние здоровья.Доктор Миркин утверждает, что в дополнение к увеличению риска развития ожирения и / или развития диабета, рафинированные углеводы также повышают риск развития высокого уровня холестерина и высокого кровяного давления.
Решение
Так же, как неправильный тип углеводов может отрицательно повлиять на ваше здоровье, так что вы можете избавиться от углеводов из своего рациона. Углеводы обеспечивают энергию вашему телу, а мозг должен функционировать и оставаться в живых. Гарвардская школа общественного здравоохранения утверждает, что вместо очищенных углеводов вы выбираете сложные углеводы, такие как цельные зерна, старомодную овсянку, коричневый рис и сушеные бобы, которые защищают, а не наносят вам вред.
