Встречайте новую нордическую диету: модная диета, которая поможет вам жить дольше

За последние несколько лет вы, вероятно, слышали о средиземноморской диете. Скорее всего, вы полностью познакомились с этим благотворным образом жизни. Может быть, вы даже практикуете это сами. Но позвольте нам объяснить, на случай, если вы еще не слышали об этом или вам нужно немного освежиться (в конце концов, мир здоровья и хорошего самочувствия быстро развивается и, честно говоря, отчасти трудно поспевать).

Эта диета основана на традиционных привычках питания людей всего (как вы уже догадались) Средиземноморья. Другими словами, в нем содержится много постного белка - рыбы, фруктов, овощей и оливкового масла. Он прославился своим влиянием, среди прочего, на продолжительность жизни, здоровье мозга и настроение. Это по-прежнему одна из самых популярных диет в мире, хотя другая, немного другая версия быстро набирает обороты в оздоровительном сообществе.

Вместо того, чтобы основываться на традиционных средиземноморских продуктах, диета New Nordic основанный на фруктах, овощах, зерновых и постном мясе, которые найдены в Скандинавии, Подумайте о местном и пойманном в дикой природе постном мясе, цельнозерновом и крестоцветных овощах. Очевидно, у наших датских, норвежских, шведских и исландских друзей была тайная сокровищница здоровой пищи, о которой мир здоровья, по крайней мере до этого момента, не знал. Фактически, их современные предпочтения в еде конкурируют со средиземноморской диетой в отношении улучшения общего состояния здоровья.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как вы могли бы извлечь выгоду из новой северной диеты.

Алисса Рамси MS, RD, основатель Alissa Rumsey Nutrition and Wellness и создатель бесплатного электронного гида «3 шага к более здоровому вам», является поклонницей северной диеты, так же как она поклонница средиземноморской диеты. Тем не менее, хотя обе диеты схожи, региональные различия в продуктах местного производства и пропаганде употребления органических продуктов в Северных странах используют меньше отходов.

'Новая нордическая диета и средиземноморская диета - похожие способы питания. Они оба включают в себя множество свежих, местных растительных продуктов и умеренное количество рыбы и яиц, с небольшим количеством молочных продуктов и ограниченным количеством красного мяса, сладостей и обработанных продуктов., - говорит она. - Основные виды фруктов, овощей и зерновых могут немного отличаться в зависимости от рациона, поскольку то, что является локальным в средиземноморском регионе, отличается от того, что происходит в более северном северном регионе ».

В отличие от средиземноморской диеты, новая нордическая диета активно рекомендует употреблять органические продукты, когда это возможно, и включает в себя цельные зерна, такие как рожь и ячмень, а также грибы и бруснику - все продукты, которые вы не найдете в средиземноморском регионе.

Но одно из самых больших отличий заключается в нефти. Как известно, средиземноморская диета опирается на основу оливкового масла. Скандинавская диета, с другой стороны, содержит рапсовое масло (которое более широко известно как масло канолы). Причина этого, опять же, географические ограничения. В конце концов, северные регионы не очень подходят для распространения оливковых деревьев.

Spectrum Naturals Органическое масло канолы $ 7

Если масло канолы имеет для вас негативную коннотацию, вы не одиноки. Для многих оливковое масло кажется более здоровым выбором, поскольку канола используется в качестве ингредиента при приготовлении пирога, печенья и других нездоровых хлебобулочных изделий. Но будьте уверены, это на самом деле совсем не плохо для вас. «Оба масла являются здоровыми источниками жира», - говорит Рамси. «Масло канолы и оливковое масло содержат большое количество полезных для сердца мононенасыщенных жиров. Масло канолы содержит альфа-линоленовую кислоту, омега-3 жирную кислоту на растительной основе, и было показано, что она способствует снижению уровня холестерина ЛПНП [липопротеинов низкой плотности],

В нем также немного меньше насыщенных жиров, чем в оливковом масле. Оба масла, как было показано, защищают от болезней сердца и инсульта ".

Изабель Смит, MS, RD, CDN и основатель Isabel Smith Nutrition, говорит, что масло канолы содержит омега-3 и омега-5. Омега-3, по ее словам, "необходимы для нашего здоровья". Есть только одна оговорка: она предупреждает, что масло канолы "в значительной степени ГМО и должно быть приобретено без ГМО и органических, если это возможно«Покупая только органическое масло канолы, вы получите самую здоровую и питательную форму.

Диета также подчеркивает местную собранную пищу. Это важно, поскольку, по словам Смита, местные продукты обычно содержат больше питательных веществ и меньше пестицидов чем продукты из дальних мест. Рамси соглашается, говоря: «Как только вы собираете свежие продукты, такие как фрукты и овощи, их содержание питательных веществ начинает снижаться. Чем ближе вы едите эту пищу к тому, когда она была собрана, тем больше питательных веществ вы получите. скорее всего, был выбран недавно, по сравнению с едой из других стран, которая должна путешествовать на большие расстояния (и в течение некоторого времени), чтобы добраться до вас.

Это не значит, что нелокальная пища вредна для здоровья, но в ней может быть меньше питательных веществ ».

Что касается доказанной пользы для здоровья, исследования показали, что новая нордическая диета может снизить кровяное давление и уровень инсулина, а также помочь вам похудеть. Это в значительной степени связано с чистым питанием и акцентом на органические, свежие ингредиенты и немного сладких и обработанных продуктов.

Посмотрите продукты, которые являются частью новой северной диеты ниже.

• Овощи крестоцветные (например, капуста, брокколи и брюссельская капуста)
• Корнеплоды (например, морковь, редис и свекла)
• Темно-зелень
• Ягоды
• Цельные зерна (особенно рожь и овес)
• Рыба
• Бережливая дикая игра
• грибы
• Свежие травы
• Орехи и бобовые

Кто-нибудь еще думает, что эта диета идеально подходит для осени и зимы? Он содержит те же омега-3 и полезные жиры, что и средиземноморская диета, только с более сердечным уклоном. Сделайте теплый суп, зерновую миску или жареную обжарку из местных источников. Это в основном ультра-здоровая, теплая и сытная диета нашей мечты о холодной погоде.Возьми это у Рамси. «Этим летом я провел полторы недели в Копенгагене и Стокгольме - еда невероятная!»

Будете ли вы пытаться включить аспекты северной диеты в свой рацион? Напишите нам в комментариях. Затем прочитайте о новом продукте, который превращает ваш утренний кофе в добавку для здоровья и красоты.