Питание Информация о японском хурме

Хурма fuyu - это национальные плоды Японии и обычно упоминается как японская или восточная хурма. Хотя хурма фруктов возникла в Китае, японцы приняли, культивировали и делали этот плод популярным. Мякоть мягкая, сладкая и освежающая. Хурма с высоким содержанием витаминов А и С, минеральный марганец и диетическое волокно.

Видео дня

Возможности

Хотя существуют гибридные разновидности, хурмы делятся на две основные категории: вяжущие и не вяжущие. Японская или fuyu хурма не вяжущая, в отличие от другого общего типа, хачия. Вяжущее, или «puckery», хурма очень кислые и могут быть съедены, когда полностью созревают. Не вяжущие хурма, как и разновидность фую, можно съесть, даже если трудно, как яблоко или груша. По мере того как хурма созревает, она превращается из зеленого в оранжевый, как помидор. У хурмы Фую мало семян или нет.

Основные значения питательных веществ

По данным Калифорнийского департамента общественного здравоохранения, одна меридиональная японская хурма обеспечивает 118 калорий, 0 г жира, 1 г белка, 31 г углеводов, 6 г диетического волокна и 2 мг натрия. Этот плод богат витаминами А и С. Один плод обеспечивает 2 733 международных единицы или 55% рекомендуемой дневной нормы (ДВ) для витамина А и 12. 8 мг, или 21%, ДВ для витамина С Японские хурма также высоко в марганце, следовом минерале, встречающем 30 процентов ДВ в одном целом плоде.

Витамины A и C

Витамин А важен для здорового зрения и поддержки иммунной системы. Он также способствует нормальной репродуктивной функции и необходим для производства клеток, которые выстилают пищеварительный тракт. Витамин C также поддерживает функцию иммунной системы, согласно Университету штата Колорадо. Оба витамина А и С являются антиоксидантами. Антиоксиданты защищают и восстанавливают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые являются побочными продуктами, созданными, когда наши клетки используют кислород. Витамин С помогает в производстве коллагена, который действует как «цемент» для хранения связок и сухожилий. Наконец, витамин С необходим для здоровых десен, помогает заживлению ран и усиливает поглощение железа.

Марганец и волокно

Марганец, который вы получаете от японской хурмы, играет роль в развитии крепких здоровых костей. Это необходимо для энергетического метаболизма - превращения углеводов, жиров и белков в полезную энергию для клеток - и образования основного гормона щитовидной железы, тироксина.

Один хурма встречает около 1/4 вашего ежедневного требования к клетчатке. Он обеспечивает как нерастворимые волокна, так и «грубые корма» и растворимые волокна. Нерастворимая клетчатка способствует пищеварительному здоровью и регулярным движениям кишечника, в то время как растворимые волокна образуют гель в пищеварительном тракте, который связывает холестерин и удаляет его из системы.Растворимые волокна также задерживают опорожнение желудка, что помогает снизить уровень сахара в крови, согласно Национальным институтам здравоохранения. Богатые волокном диеты способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям, уменьшая уровень ЛПНП, «плохого» холестерина.

Как наслаждаться

Хотя вы можете съесть японскую хурму fuyu, когда она будет жесткой и хрустящей, она не будет такой сладкой, как когда она полностью созрела. Однако, не ждите, пока этот плод не перезреет, так как он становится мягким. Кожа съедобна, поэтому вам не нужно ее очищать, но избегать употребления семян. Вырежьте просто спелую японскую хурму на мелкие кусочки и смешайте ее в салаты или используйте ее в качестве ингредиента в десертах или пудингах, когда плоть становится более рыжей и мягкой.