Каковы функции фруктозы в организме?

Фруктоза, которая обычно называется фруктовым сахаром, представляет собой моносахарид. Это биохимический термин для одного сахарного кольца, состоящего из углерода, водорода и кислорода. Фруктоза тесно связана с глюкозой, и, как и глюкоза, она является компонентом столового сахара. Таблица сахара и фруктов являются двумя наиболее значительными природными источниками фруктозы в рационе, хотя люди, которые едят большое количество обработанных продуктов, также получают значительную фруктозу через кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Фруктоза имеет несколько ролей в организме.

Видео дня

Энергетическое производство

Клетки тела нуждаются в энергии, чтобы иметь возможность участвовать в различных процессах. Например, согласно Dr. Реджинальд Гарретт и Чарльз Гришам в своей книге «Биохимия», основное использование энергии многими клетками - поддерживать так называемый «мембранный потенциал покоя», который позволяет клеткам принимать определенные вещества из жидкости, которая их окружает, и позволяет клетке связь с ячейкой. Как и глюкоза, фруктоза является источником энергии для клеток. Клетки обрабатывают фруктозу для извлечения энергии через процесс, называемый аэробным дыханием, что по существу означает сжигание фруктозы в присутствии кислорода для получения АТФ, молекулы клеточной энергии.

Производство гликогена

Клетки могут также использовать фруктозу, чтобы сделать важную форму хранения углеводов, называемых гликогенами. Согласно доктору Лаурали Шервуд в своей книге «Физиология человека», печень и мышцы хранят гликоген, который состоит из длинных цепей глюкозы, чтобы обеспечить потребность в клеточной глюкозе во время чрезвычайных ситуаций или периодов голодания. Мускулы поддерживают гликоген для собственного использования, тогда как печень разрушает гликоген, чтобы высвободить глюкозу в кровоток для использования всеми клетками организма. Частичная разбивка фруктозы дает соединения глицеральдегид и дигидроксиацетонфосфат. Модификация глицеральдегида для получения глицеральдегид-3-фосфата позволяет производить гликоген - фосфат глицеральдегида-3 реагирует с дигидроксиацетонфосфатом с образованием предшественника в синтезе гликогена.

Жировая Хранение

В дополнение к хранению энергии в форме гликогена, организм также хранит энергию в виде триглицерида или жира. Жир, говорит д-р Гари Тибодо в своей книге «Анатомия и физиология», является важной формой хранения энергии, потому что он как легкий, так и энергетически плотный. Таким образом, организм может хранить значительное количество энергии без значительного количества накопленного веса. Химические реакции модифицируют фруктозу для получения предшественников синтеза жиров.