Сахар и свободная от пшеницы диета

Становится все более распространенным явлением, когда люди говорят, что они следуют диете без сахара и пшеницы. Знаменитости, такие как Опра Уинфри, одобрили без пшеницы и безглютеновых диет как способ похудеть, и многие люди также сокращают продукты, содержащие добавленный сахар, которые Американская академия семейных врачей призывает людей ограничить. К счастью, у вас все еще есть много вариантов питания, если вы следуете диете без сахара и пшеницы.

Видео дня

Причины

Если вы избегаете пшеницы по медицинским показаниям, возможно, вам поставили диагноз целиакии, состояние, которое не позволяет вам правильно переваривать пшеницу, ячменя и ржи, по данным Национального института диабета, болезней пищеварения и почек. Или вы можете страдать от аллергии на пшеницу. Если вы избегаете сахара, вам может быть поставлен диагноз диабет, который ограничивает способность вашего организма обрабатывать сахар. Однако во многих случаях люди предпочитают следовать без сахара и без пшеницы, просто потому, что считают, что это лучше для их здоровья.

Особенности

Чтобы следовать диете без сахара и без пшеницы, сначала вам нужно определить, какие продукты содержат пшеницу и сахар. К счастью, этикетки продуктов питания делают это относительно легкой задачей, согласно Университету Вермонта. Поскольку U. S. Food and Drug Administration определила пшеницу как основной аллерген, все продукты, содержащие пшеницу, должны быть помечены. Таким образом, чтобы избежать пшеницы в обработанных продуктах, вам просто нужно проверить этикетки.

Сахар может представлять собой немного большую проблему, поскольку ингредиенты сахара могут появляться на этикетках продуктов под многими именами. Тем не менее, этикетки с пищевыми продуктами содержат список сахара под калориями и секцией питания, поэтому вам следует избегать продуктов, в которых перечислены любые граммы сахара в этом разделе.

Типы

Вы, вероятно, будете выбирать большую часть своих продуктов из пшеницы и сахара из секции свежих продуктов и мяса вашего супермаркета, поскольку подавляющее большинство обработанных продуктов будет содержать один или оба этих ингредиента. По словам Университета Вермонта, свежее мясо должно быть полностью без сахара и без пшеницы, а также свежей домашней птицей и рыбой. Просто будьте осторожны, чтобы не выбирать продукты, содержащие соус или другой маринад, поскольку они могут содержать оба ингредиента. Свежие овощи, такие как зелень, брокколи, цветная капуста, шпинат и сельдерей, также не содержат пшеницы и сахара.

Соображения

Вам будет трудно найти коммерчески приготовленные хлебобулочные изделия, которые не содержат пшеницы и сахара, но это не значит, что вам нужно будет обойтись без них. Вы можете испечь свой хлеб, пирожные и печенье, используя муку без пшеницы, включая такие зерна, как сорго, кукурузу или овес. Если вы хотите какой-то подсластитель в ваших куках или пирожных, выберите альтернативу без сахара.

Заблуждения

После диеты, свободной от сахара и пшеницы, может быть сложной задачей, и она поместит много продуктов, включая все свежие фрукты и много крахмалистых свежих овощей, вне пределов. Согласно Джослинскому диабетическому центру, даже диабетикам не нужно устранять все источники сахара из их диет. Кроме того, продукты без сахара с добавленными искусственными подсластителями содержат сахарные спирты, которые содержат большое количество углеводов. Возможно, вы захотите рассмотреть возможность работы с диетологом, чтобы определить, можете ли вы потреблять естественные сахара в фруктах и ​​овощах в качестве части вашей диеты без сахара и пшеницы.