Здоровые смеси соков

Хотя больше американцев страдают избыточным весом и ожирением, чем когда-либо, многие до сих пор не потребляют достаточное количество необходимых витаминов и минералов. Это во многом потому, что 90 процентов не могут ежедневно есть рекомендуемое количество фруктов и овощей, сообщило исследование, опубликованное в «Журнале медицины Medscape» в 2009 году. Добавление с низким содержанием сахара свежевыжатых соков в ваш рацион может помочь. Наслаждайтесь ими в меру: даже здоровая пища может привести к увеличению веса и проблемам со здоровьем, если вы потребляете больше калорий, чем вам нужно.

Видео дня

Сок для абсорбируемого железа

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, больше американцев испытывают недостаток железа, чем в любом другом питательном веществе. Темные листовые зелени, такие как шпинат, капуста и швейцарский мангольд, богаты железом, но в форме они содержат негемовое железо, которое не поглощает тело, а также железо железа в продуктах животного происхождения. Однако употребление нечеловеческого железа вместе с источником витамина С увеличивает количество железа, поглощенного в кишечнике. Для обогащенной железом смеси сока попробуйте комбинировать несколько горстей вашего любимого листового зеленого с богатыми витаминами C фруктами, такими как гуава, киви или клубника. Тонкая смесь с апельсином, грейпфрутом или томатным соком.

Заполнение магния

Мужчины нуждаются в приблизительно 420 миллиграммах магния каждый день; женщины должны иметь 320 миллиграммов. Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США говорит, что более половины не отвечают этому требованию. Зеленые овощи, зерно, орехи и некоторые фрукты, такие как бананы, естественно, очень высоки в магнии. Увеличьте магний в вашем рационе с помощью соковой смеси, основанной на нескольких горстках листового зеленого, как шпинат, который содержит 24 миллиграмма магния на чашку.

Выбор фруктов с высоким содержанием калия

Средний американец не потребляет достаточного количества продуктов для достижения рекомендации по калие 4, 700 миллиграмм ежедневно для взрослых. Низкое потребление калия может увеличить риск развития остеопороза, инсульта, высокого кровяного давления и камней в почках. Здоровая, обогащенная калием смесь соков может начинаться с чернослива, апельсина или с низким содержанием натрия томатного сока, все из которых поставляют между 370 и 530 миллиграммами калия в каждые 6 унций. Добавьте в бананы, дыни, такие как дыня или палочка, папайя, манго, авокадо, инжир, абрикосы или нектарины на дополнительные 200 миллиграммов калия или больше на порцию.

Повернитесь к листьям зеленого цвета для витамина K

Ваше тело нуждается в витамине K для правильной коагуляции крови и поддержания силы костей, но только около 25 процентов взрослых потребляют диету, которая поставляет 120 микрограммов в день, необходимых мужчинам и Рекомендуется 90 микрограмм для женщин. Листовые зеленые овощи, такие как петрушка, капуста, швейцарский мангольд, кресс-салат, листовой салат и шпинат - ваши лучшие варианты для увеличения потребления витамина K.Сок-смесь, содержащая, например, 1 стакан сырой капусты, будет поставлять 472 микрограмма питательных веществ, что намного превышает рекомендуемую суточную норму.

Смешанные соки для смешивания

Для соковой смеси, богатой витамином К, витамином С и железом, автор сценария Serious Eats и писатель по пищевым продуктам Каролин Коуп предлагает смешивать сок из огурца, нескольких листьев капусты, кучу свежей кинзы, яблоко, липы, сельдерей и небольшой кусочек имбиря. Смешайте сок из нескольких помидоров, очищенной моркови, красного перца, салата ромэна, некоторых стеблей сельдерея, измельченных луков и засаленного халапеньо за 466 миллиграммов калия на напиток. Смесь, содержащая сырой шпинат, яблоки, очищенный грейпфрут, имбирь и сельдерей, снабжает магнием, а также большим количеством витамина С.