Что такое химическое переваривание?

Независимо от того, насколько питательны, ваши любимые продукты не помогут вам в натуральном, полном состоянии. Питательные вещества, которые ваше тело получает из пищи, должны быть достаточно маленькими, чтобы легко впитываться в кровоток. Благодаря использованию специализированных химических веществ процесс пищеварения вашего тела непрерывно разлагает пищу на мелкие и мелкие кусочки, пока ее витамины, минералы, аминокислоты и жирные кислоты не «разблокируются» и не смогут выполнять свою работу.

Видео дня

Определение

В вашем организме используются два типа переваривания: химическое переваривание и механическое переваривание. Химическое переваривание относится к разложению пищи во рту, желудке и кишечнике с использованием кислот и ферментов. Механические процессы пищеварения - такие как жевание, глотание и мышечные движения, которые перемещают пищу через пищеварительный тракт, - поддерживают химическое переваривание путем физического разрушения целых продуктов на более мелкие кусочки для облегчения химического разрушения.

Как начинается химическое переваривание

Химическое переваривание начинается не в вашем желудке, а во рту. В тот момент, когда вы видите, чувствуете запах или даже думаете о еде, ваш рот начинает давать дополнительную слюну. Слюна содержит фермент амилазы, называемый птиялин, который разрывает крахмалы вниз до декстрозы и мальтозы путем добавления молекулы воды в соединение крахмала. Когда еда проглатывается, мощные мышцы пищевода подталкивают ее вниз в желудок в непрерывном волновом движении.

Функция желудка

Согласно JRank Science Encyclopedia, в то время как ваша пища все еще находится во рту, железы в ваших щеках и языке посылают сигналы вашему мозгу, что вызывает появление желез в подкладке вашего желудка секретируя желудочный сок. Как только пища попадает в ваш желудок, получается больше желудочного сока. Ваш желудок смешивает сок с едой, когда она измельчается, растворяя ее в густой сливочной жидкости, называемой химусом. Постепенно химус откладывается в тонкую кишку.

Состав желудочного сока

Сок желудка содержит специализированный фермент, который разрушает белки, называемые пепсином и соляной кислотой. Согласно У. С. Отдел образования Ньютона BBS Спросите сайт Ученых, соляная кислота в вашем желудке имеет pH от 1 до 2, что делает его примерно в миллион раз более кислотным, чем вода. Он достаточно эффективен для растворения большинства продуктов питания и многих тканей вашего тела. У вашего желудка толстая слизистая оболочка, которая защищает его от собственной кислоты. Сфинктер, расположенный там, где ваш пищевод встречает ваш желудок, предотвращает утечку кислоты и повреждение верхнего пищеварительного тракта.

Кишечная функция

По данным Национального информационно-аналитического центра по диагностике заболеваний пищеварения, химус, осажденный в тонкие кишечные смеси с ферментами, желчью и жидкостями, выделяемыми стенками кишечника.Ферменты, которые продуцируются поджелудочной железой, разрушают углеводы, белки и жиры. Печень вырабатывает желчь, которая растворяет жиры во многом так же, как моющее средство для посуды растворяет жир. К тому времени, когда химен достигает толстой кишки, она разбивается на ее наименьшие возможные компоненты. Они проходят через проекции на стенку кишечника, называемые ворсинами, и в кровоток, где они распределяются по мере необходимости. Непереваренный материал, такой как вода, клетчатка и целлюлоза, выводится из организма.