Каковы преимущества для здоровья солодового уксуса?

Солодовый уксус делает больше, чем выдергивает ваши вкусовые рецепторы. Он также предлагает питательные преимущества. Это ферментированная пища, созданная путем введения бактерий в ячменный сироп, который превращает сахар в кислоту. Несмотря на то, что исследования солодового уксуса не проводились конкретно, исследования показали, что кислота в уксусе предлагает ряд преимуществ для здоровья и может помочь в контроле уровня сахара в крови, помочь в управлении весом и улучшить здоровье сердца.

Видео дня

Лучшее управление сахаром в крови

Добавление солодового уксуса к вашему рациону может помочь в контроле уровня сахара в крови для людей с диабетом типа 2 и преддиабетом за счет повышения чувствительности к инсулину. В исследовании 2004 года, опубликованном в Diabetes Care, было обнаружено, что употребление уксусного напитка перед употреблением в пищу карбюратора, состоящего из рогаликов и соков, помогло снизить уровень сахара в крови и повысить чувствительность к инсулину в тестируемой группе. В то время как уксус может помочь в борьбе с сахаром в крови, необходимы дополнительные исследования, согласно авторам этого исследования.

Управление весом

Добавление солодового уксуса в ваш рацион добавляет аромат без калорий, что может помочь вам лучше управлять своим весом. Кроме того, кажется, что уксус может также улучшить питание сытости. В исследовании 2005 года, опубликованном в Журнале Американской диетической ассоциации, было установлено, что добавление уксуса к высокогликемической муке помогло улучшить уровень сахара в крови после еды и уменьшить потребление калорий в течение дня. Важно отметить, что это было небольшое исследование, однако, до того, как могут быть сделаны претензии, может потребоваться больше исследований.

Хорошо для вашего сердца

Кислота в солодовом уксусе может помочь снизить уровень холестерина в крови, согласно статье 2014 года, опубликованной в журнале Food Science. Исследования на крысах, которые кормили диетами с высоким содержанием холестерина и дополняли уксусной кислотой, основной кислотой в уксусе, имели низкий общий уровень холестерина и снижение производства жира по сравнению с контрольными крысами.

Использование солодового уксуса

Вам не нужно ограничивать использование солодового уксуса только рыбой и чипсами. Уксус также делает хороший выбор для вашего мясного маринада или уксуса для приготовления самодельных соленья. Вы также можете использовать его, чтобы добавить аромат к своей смешанной зелени или бросить его с отварным картофелем для другого приема немецкого картофельного салата. Это делает вкусный бокал для вашего жареного лосося или курицы.