Каковы преимущества риса и фасоли?

Сочетание риса и бобов является основным продуктом во многих культурах по многим веским причинам. Являясь гарниром или блюдом, комбинированное питание и низкая стоимость риса и бобов вместе составляют его частое появление на столах почти для каждого типа домашнего хозяйства.

Видео дня

Пищевые преимущества

Федерация риса США разрывает факты питания для обогащенного белого и цельного зерна коричневого риса. У белого риса больше железа, тиамина и фолата, чем коричневый рис, и никакого жира. Тем не менее, половина чашки коричневого риса содержит только 1 г жира и больше ниацина, чем белый рис. Оба они примерно эквивалентны по калориям (около 105 на половину чашки) и углеводы (22 г в этой половине чашки).

Совет сухого бобов в США говорит, что многие разновидности фасоли похожи в питательной композиции. Они содержат богатство минералов, кальция, железа и клетчатки - настолько, что в докладе Консультативного комитета по диетическим рекомендациям рекомендуется каждую неделю три чашки бобовых, чтобы идти в ногу со своими рекомендациями.

Многие не мясные едоки используют бобы в качестве источника белка, поскольку, как утверждает Совет сухого бобов У. С., половина чашки приготовленных бобов обеспечивает до 16 процентов рекомендуемой суточной стоимости.

Рис и бобы вместе представляют собой зерновые и овощные группы, согласно MyFood-a-pedia, в котором описывается, что одна половина чашки имеет около 196 общих калорий, причем 45 из этих калорий из твердых жиров и сахаров.

Стоимость

Одной из основных причин общности фасоли и риса, помимо хорошего вкуса и наполнения, является низкая стоимость обеих продуктов. В зависимости от местоположения, типа и бренда, фунт риса можно купить за $ 1. 00 до 5 долларов США. 00, а фунт сухих бобов обычно составляет менее 1 доллара США. 00. Консервированные бобы варьируются в цене от $ 0. 50 (за 15 унций) до 2 долларов США. 00, снова в зависимости от разнообразия.

Разнообразие

Каждый повар, независимо от уровня опыта или навыков, может найти достаточно вариаций на тему бобов и риса, чтобы сделать даже ежедневное потребление приятным.

То, о чем вы думаете, когда вы слышите «рис и бобы», зависит от того, где вы выросли и где вы сейчас живете. На американском юге часто преобладает креольский аромат, а красные или фасоли часто сочетаются с белым рисом. Юго-западные государства имеют отчетливо влияние мексиканской границы, поэтому пинто-бобы являются более типичными тарифами. Черные бобы тоже часто используются в южных и западных штатах, традиция, перенесенная с полуострова Юкатан.

Доступность

Бобы доступны консервированные, сухие, а иногда и свежие, практически круглый год повсюду. Поскольку они являются традиционным источником недорогого белка, даже бакалейщики в наименее населенных районах хранят бобы на полке.Рис подобен, хотя потребители найдут, что доступные типы могут быть менее разнообразными за пределами городских районов.