Vegemite Информация о питании
Оглавление:
Vegemite - это разновидность экстрактов дрожжевых экстрактов, часто употребляемых на сухарях, тосте или бутербродах, особенно в Новой Зеландии и Австралии, где она возникла. Подобно британскому спреду Marmite, у Vegemite есть более мягкий аромат и запах, который иногда называют похожим на соевый соус. Vegemite также очень питателен, с некоторыми из самых высоких уровней витаминов группы B любой пищи за порцию.
Видео дня
Описание
Vegemite - это густая паста с темно-красновато-коричневым цветом и блестящим внешним видом при распространении. Он изготовлен из дрожжей впустую пива, что является результатом процесса приготовления пива. Когда дрожжи потребляют все сахара в пиве во время ферментации, он оседает и удаляется. Затем мертвые дрожжи промывают и нагревают в воде. Когда дрожжевые клетки умирают, они выделяют питательные вещества. Затем вода вращается в большой центрифуге для удаления дрожжевых клеток. То, что остается, уменьшается и концентрируется, приправляется и упаковывается в продажу как Vegemite.
Компоненты
В соответствии с USDA, типичная порция Vegemite, или около 1 ч. Л., весит около 6 г, всего. Белок обеспечивает около 1,7 г на порцию, а чуть менее 1 г поступает из углеводов, причем частью этого показателя является сахар. Нет никакого заметного количества жира в порции Vegemite. Остальная часть состоит из других питательных веществ и воды.
Калорийность
Одна порция Vegemite обеспечивает около 9 калорий. Приблизительно 5 калорий поступают из белка, а углеводы составляют оставшиеся калории. Такая же подача обеспечивает менее 1 процента от общего ежедневного потребления калорий для среднего взрослого.
Витамины и минералы
Несколько жизненно важных витаминов также доступны в сервировке Vegemite. Тиамин при 0,5 мг, а фолат - 0,1 или 50% каждого рекомендуемого суточного потребления - самые высокие количества. Распространение также включает ниацин в 2. 5 мг и рибофлавин при 0,43 мг по 25% каждый. Одна порция также содержит следовые количества минералов железа, калия, цинка и селена.
Предупреждение
Vegemite с высоким содержанием натрия. Первоначально при содержании соли 10 процентов, количество с тех пор было снижено до примерно 8 процентов, всего. A 1 ч. Л. подача Vegemite содержит более 10 процентов от общего рекомендуемого ежедневного потребления. Лица, следующие за диетой с низким содержанием натрия, могут решить отказаться от Vegemite как часть своего рациона.
