Семена подсолнечника & B-6 Токсичность

Семена подсолнечника - популярная закуска среди зрителей на спортивных соревнованиях, пассажиров на длинных автомобильных аттракционах или людей, занимающихся любой деятельностью, чавканье. Семена обычно продаются в корпусе, который имеет уникально миндальную форму и полосатую окраску.

Видео дня

Обзор фактов питания

Термин «семя подсолнечника» используется для описания того, что технически считается ядром внутри корпуса. Корпус обычно не съедается и может быть разделен на две части внутри рта и выплюнуть, оставив семенное ядро. В этой статье информация о питании представляет собой только ядро ​​семян подсолнечника.

Преимущества витамина B6

Витамин B6 необходим организму человека, поддерживая несколько физиологических путей. Например, витамин B6 помогает строить эритроциты, которые транспортируют кислород вокруг тела. Семена подсолнечника являются хорошим источником витамина B6. Одна унция семян подсолнечника содержит 0,228 мг витамина B6, что составляет 10 процентов от Министерства сельского хозяйства США. Рекомендуемая суточная доза для этого витамина. RDA для витамина B6 составляет 1. 3 мг для мужчин и женщин в возрасте от 19 до 50 лет.

Токсичность витамина B6

В Национальном институте здоровья Института медицины сообщается, что дозы витамина B6 по 500 мг в день могут приводить к повреждению нервов руками и ногами. Эта невропатия обычно связана с высоким потреблением витамина B6 из добавок и обратима, когда добавление прекращается. Институт медицины установил верхний допустимый уровень потребления (UL) для витамина B6 по 100 мг в день для всех взрослых.

Риск витамина B6 Токсичность

Хотя может показаться правдоподобным употребление 1 фунта семян подсолнечника во время большой игры или длинной поездки, даже 1 фунт семян подсолнечника содержит уровень витамин B6 нигде не близок к верхнему допустимому уровню потребления. Учитывая 0. 22 мг витамина B6 на унцию ядер семян подсолнечника, вам нужно будет съесть 454 унции. семян подсолнечника, или 28. 4 фунта.

Пищевые Факты

Ядра семян подсолнечника, естественно, содержат большое количество калорий и жира, а также низкое содержание натрия. Они могут быть приготовлены с маслом или солью или без нее, что изменит их пищевой профиль. Семена подсолнечника содержат фитостеролы, которые, как предполагается, оказывают понижающее холестерин действие. Лаборатория данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США сообщает, что 1 унция. из поджаренных семян подсолнечника (без соли) содержится 175 калорий; 16 г жира; 5 г белка; 16 мг кальция; 2 мг железа; 37 мг магния; 328 мг фосфора; 139 мг калия; и 1. 5 мг цинка.

Диетические соображения

Семена подсолнечника продаются сырыми, жареными, солеными или в оболочке. Как и любой соленый орех, семена подсолнечника с добавленной солью могут быть высоко в натриевом и не рекомендуются для людей, употребляющих диету с низким содержанием натрия.Жареные семечки подсолнечника добавили масла и могут быть с высоким содержанием жира. Питательные преимущества семян подсолнечника дублируются в подсолнечном масле, подсолнечном масле и хлебных продуктах. Семена подсолнечника являются общим ингредиентом смеси тростника и орехового хлеба.