Жареный чеснок Пищевая ценность
Оглавление:
- Антиоксиданты
- Жареный чеснок содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений. Согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда (УГМК), антиоксиданты нейтрализуют частицы, называемые свободными радикалами, которые происходят естественным образом в тела и увеличения из-за en таких как сигаретный дым, загрязнение воздуха и ультрафиолетовое излучение. Со временем эти частицы могут отрицательно взаимодействовать с генетическим материалом и разрушать клеточные мембраны. Свободные радикалы также могут способствовать процессу старения и играть определенную роль в развитии таких состояний, как сердечные заболевания и рак. Мощные антиоксиданты, обнаруженные в чесноке, могут помочь уменьшить или предотвратить прогрессирующий ущерб, вызванный свободными радикалами.
- По данным Национального института рака, питательные вещества как в сыром, так и в приготовленном чесноке могут иметь противоопухолевые преимущества. Различные популяционные исследования, приводимые NCI, показали, что повышенное потребление чеснока приводит к снижению риска развития некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки, поджелудочной железы, желудка, пищевода и молочной железы.
- Согласно Национальным институтам здоровья (NIH), питательные вещества в чесноке могут помочь снизить кровяное давление и уменьшить последствия атеросклероза или «упрочнения артерий», что может привести к сердечным приступам и ударам. УГМК также отмечает, что иммунная система, повышающая свойства в чесноке, также может помочь людям в борьбе с простудой.
- NCI отмечает, что измельчение, измельчение или повреждение чесночных луковиц приводит к образованию аллицина, активного ингредиента, который образует биологически активные соединения. Помните об этом при обжаривании чеснока и слегка раздавите чесночные луковицы с плоской стороной ножа или другой посуды перед обжариванием. Краус также отмечает, что вы должны раздавить чесночные луковицы при комнатной температуре и дать им посидеть около 15 минут перед приготовлением. По словам Крауса, реакция фермента, вызванная раздавливанием чеснока, повышает здоровые соединения чеснока.
- В соответствии с NIH потребление чеснока может увеличивать или продлевать кровотечение. Те, у кого расстройства кровотечения, должны обратиться к врачу, чтобы убедиться, что чеснок не ухудшит их состояние, и люди должны избегать чеснока, по крайней мере, за две недели до любых операций. Люди с проблемами желудка или пищеварения должны также проявлять осторожность, поскольку чеснок может раздражать желудочно-кишечный тракт.Наконец, чеснок может снизить эффективность некоторых лекарств, таких как лекарства от ВИЧ и СПИДа, саквинавир, изониазид, варфарин и некоторые противозачаточные таблетки. Если вы принимаете лекарство по рецепту, проконсультируйтесь с вашим врачом, чтобы узнать о возможных взаимодействиях с лекарственными средствами.
Сладкий и ароматный жареный чеснок не только отлично подойдет, но также имеет много полезных преимуществ ». Люди знали, что чеснок важен и имеет преимущества для здоровья на протяжении веков, «Говорит адъюнкт-профессор экологической науки и биологии Дэвид У. Краус из Университета штата Алабама». Даже греки подавали чеснок своим спортсменам, прежде чем они участвовали в Олимпийских играх ».
< Видео дняАнтиоксиданты
Жареный чеснок содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений. Согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда (УГМК), антиоксиданты нейтрализуют частицы, называемые свободными радикалами, которые происходят естественным образом в тела и увеличения из-за en таких как сигаретный дым, загрязнение воздуха и ультрафиолетовое излучение. Со временем эти частицы могут отрицательно взаимодействовать с генетическим материалом и разрушать клеточные мембраны. Свободные радикалы также могут способствовать процессу старения и играть определенную роль в развитии таких состояний, как сердечные заболевания и рак. Мощные антиоксиданты, обнаруженные в чесноке, могут помочь уменьшить или предотвратить прогрессирующий ущерб, вызванный свободными радикалами.
По данным Национального института рака, питательные вещества как в сыром, так и в приготовленном чесноке могут иметь противоопухолевые преимущества. Различные популяционные исследования, приводимые NCI, показали, что повышенное потребление чеснока приводит к снижению риска развития некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки, поджелудочной железы, желудка, пищевода и молочной железы.
Согласно Национальным институтам здоровья (NIH), питательные вещества в чесноке могут помочь снизить кровяное давление и уменьшить последствия атеросклероза или «упрочнения артерий», что может привести к сердечным приступам и ударам. УГМК также отмечает, что иммунная система, повышающая свойства в чесноке, также может помочь людям в борьбе с простудой.
Предложения
NCI отмечает, что измельчение, измельчение или повреждение чесночных луковиц приводит к образованию аллицина, активного ингредиента, который образует биологически активные соединения. Помните об этом при обжаривании чеснока и слегка раздавите чесночные луковицы с плоской стороной ножа или другой посуды перед обжариванием. Краус также отмечает, что вы должны раздавить чесночные луковицы при комнатной температуре и дать им посидеть около 15 минут перед приготовлением. По словам Крауса, реакция фермента, вызванная раздавливанием чеснока, повышает здоровые соединения чеснока.
Предупреждение
