Природные источники фолиевой кислоты

Фолиевая кислота или фолиевая кислота относится к семейству витаминов группы В. Фолиевая кислота была впервые идентифицирована в 1930-х годах как способствующая предотвращению анемии или низкий уровень эритроцитов. Было также установлено, что это помогает предотвратить дефекты нервной трубки, такие как расщепление позвоночника, поэтому женщинам рекомендуется потреблять достаточное количество этого питательного вещества во время беременности. По данным Американской диетической ассоциации, витамины группы В, включая фолиевую кислоту, также способствуют метаболическому или энергетическому процессу в организме.

Видео дня

Рекомендуемое потребление

->

Зеленые листовые овощи - отличный источник фолиевой кислоты или фолата.

Министерство сельского хозяйства США утверждает, что средняя рекомендуемая суточная норма, RDA фолиевой кислоты составляет 400 мкг / сут. Для женщин детородного возраста это возрастает как минимум до 600. Фолиевая кислота была названа латинским словом folium или листом, как отмечает Американское онкологическое общество, поскольку оно содержится в зеленых листовых овощах. Американская диетическая ассоциация заявляет: «Ослабление фолиевой кислоты в вашем плане питания легко: восхитительный способ питания богатых фолатом продуктов».

Фрукты, овощи и бобовые культуры

->

Фасоль обеспечивает большое количество естественного фолата на каждую порцию.

Национальные институты здоровья (NIH) подтверждают, что 1/2 чашки вареного шпината имеют около 131 мкг / сут, такое же количество спаржи составляет около 132 мкг / сут, а 1/2 чашки вареной брокколи имеет около 39 мкг / сут. Бобы, включая черные бобы, чечевицу, пинту и фасоль, предлагают диапазон от 50 до 100 мкг / сут за порцию. Цитрусовые, как и апельсины, являются отличным источником фолиевой кислоты. Один средний апельсин обеспечивает более 50 мкг / сут. Авокадо также являются хорошим источником фолата.

Другие источники пищи

->

Куриная печень предлагает почти в два раза необходимое ежедневное количество фолиевой кислоты в одной порции по 3 унции.

Говядина и куриная печень обеспечивают большое количество фолата. В 3 1/3 унции порции куриной печени содержится более 700 мкг / сут фолиевой кислоты. Такое же количество говяжьей печени дает чуть более 200 мкг / сут. Цельные зерна предлагают фолиевую кислоту в диапазоне от 60 до 120 мкг / сут на порцию, а сухие завтраки обеспечивают от 100 до 400 мкг / день. Одна столовая ложка зародышей пшеницы составляет 38 мкг / сут.

Обогащенные продукты

->

С 1998 года все купленные в магазине мучные изделия и сухие завтраки обогащены фолиевой кислотой.

В связи с обширными исследованиями, касающимися превентивных эффектов фолиевой кислоты на дефекты нервной трубки, в 1998 году был принят закон, требующий, чтобы все зерна и продукты из зерновых обогащались фолиевой кислотой. Хотя многие цельные зерна и продукты из зерновых, естественно, содержат фолиевую кислоту, большая часть поглощенной фолиевой кислоты из этих продуктов, по сути, создана человеком, согласно веб-сайту Национальной программы по токсикологии NIH.Мука по закону обогащается фолиевой кислотой. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что никаких неблагоприятных последствий приема фолиевой кислоты не было зарегистрировано.

Вопросы

->

Сбалансированная диета обеспечит адекватную фолиевую кислоту для среднего взрослого.

Природные источники фолиевой кислоты включают разнообразные фрукты, овощи, зерно и некоторые продукты животного происхождения, такие как печень. Большинство зарегистрированных диетологов и Американская диетическая ассоциация рекомендуют сбалансированную диету, которая включает в себя разнообразные продукты, представляющие каждую группу продуктов питания. Этот тип диеты будет предлагать необходимое количество фолиевой кислоты. Но, когда диета человека, особенно для женщины детородного возраста, не включает в себя каждую группу продуктов питания, особенно фрукты, овощи и зерно, указывается дополнительная фолиевая кислота.