Список продуктов, которые вы можете съесть при кислотном рефлюксе

Если у вас кислотный рефлюкс, вы должны есть здоровую и сбалансированную диету. Кислотный рефлюкс возникает, когда содержимое желудка течет в пищевод, часто вызывая изжогу или кислые отрыжки. Некоторые продукты, включая шоколад, кофеин, алкоголь и кислотные или пряные продукты, как полагают, вызвали кислотный рефлюкс у некоторых людей. Однако в руководствах Американского колледжа гастроэнтерологии в 2013 году объясняется, что недостаточно доказательств, чтобы избежать целых групп продуктов питания, поскольку индивидуальный ответ на продукты питания меняется. Но есть некоторые продукты, которые обычно лучше переносятся, чем другие.

Видео дня

Зерна и волокно

В соответствии с Директивами США по питанию 2015-2020 гг. Рекомендуемое ежедневное потребление цельных зерен должно быть не менее половины вашего общего потребления зерна. Цельнозерновые продукты содержат больше пищевых волокон, чем продукты с высокоочищенным зерном. Согласно майской статье 2005 года в журнале «Gut», диета с высоким содержанием клетчатки связана с уменьшением риска симптомов рефлюкса.

Примеры продуктов с высоким содержанием клетчатки включают попкорн, цельнозерновые рисовые злаки, блины из цельного зерна и цельнозерновые рогалики, макароны и хлеб. Продукты с высоким содержанием рафинированного зерна включают в себя белые мучные рогалики, хлеб, крекеры и выпечку. Многие десерты также содержат высокоочищенную белую муку и, следовательно, содержат мало клетчатки. Оздоровительные десерты для людей с кислотным рефлюксом представляют собой цельный хлебный пудинг или фруктовый хрустящий фарш, например, с поджаренной овсяной мукой.

Протеиновые продукты

Еда с высоким содержанием жиров может вызвать или ухудшить симптомы кислотного рефлюкса, о чем сообщают авторы статьи 2005 года «Гут». Примеры включают жареную пищу и жирное мясо. Избегание продуктов и блюд с высоким содержанием жира также лучше для контроля веса. Важное значение имеет контроль веса, поскольку избыточный вес может оказывать дополнительное давление на живот, делая кислотный рефлюкс более вероятным. Бережливая курица, рыба, тунец, тофу и яичные белки являются примерами источников с низким содержанием жиров, если у вас есть рефлюкс. Орехи и семена также могут быть хорошими источниками белка. Бобы также являются здоровым источником с низким содержанием жиров и обладают дополнительным преимуществом: они богаты клетчаткой.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи являются важными компонентами здоровой, сбалансированной диеты - и могут принести пользу людям с кислотным рефлюксом. Еда больше фруктов и овощей может помочь вам контролировать свой вес. Фрукты и овощи также имеют высокое содержание клетчатки, еще один плюс для людей, пытающихся контролировать рефлюкс. Кислотные овощи и фрукты - такие как томатная продукция, апельсины, лимоны и другие цитрусовые и соки - могут сделать рефлюкс хуже для некоторых людей. Менее кислые фрукты, такие как бананы, дыни и манго, могут быть лучшим выбором.Овощи, как правило, менее кислые, чем фрукты, поэтому включите их в свои планы еды.

Молочные продукты

Молоко, йогурт и сыр - хорошие источники белка и необходимых питательных веществ. Продукты с пониженным содержанием жира и обезжиренного молока лучше всего подходят людям с кислотным рефлюксом, поскольку продукты с высоким содержанием жиров могут усугубить или вызвать симптомы рефлюкса. Для тех, у кого есть проблемы с молочными продуктами, из-за симптомов рефлюкса или аллергии на коровье молоко, существует множество заменителей на основе растений, таких как соевое и миндальное молоко, сыр и йогурт. Если молочные продукты не беспокоят вас, нет никаких доказательств, подтверждающих его удаление из вашего рациона.

Дальнейшие шаги и меры предосторожности

Для людей с рефлюксом нет единой рекомендуемой диеты, потому что триггерные продукты отличаются от одного человека другому. Держите журнал о том, какие продукты вы можете есть без симптомов, чем те, которые усугубляют или вызывают симптомы рефлюкса. Если симптомы рефлюкса тяжелые или частые, важно, чтобы вы видели своего врача. Леченный неочищенный частый рефлюкс может повредить ваш пищевод, вызывая такие проблемы, как затруднение глотания или рак пищевода.

Медицинский советник: Джонатан Э. Авив, M. D., FACS