Список продуктов с ниацином
Оглавление:
Ниацин, также известный как витамин В-3, используется главным образом организмом в качестве фермента, чтобы способствовать высвобождению пищи из энергии. Триптофан, аминокислота, присутствующая во многих белковых продуктах, может быть превращена в ниацин в организме. Вот почему рекомендуемое диетическое пособие указано в эквивалентах ниацина, потому что оно может быть украшено из двух разных источников. Один эквивалент ниацина равен 1 миллиграмму ниацина или 60 мг триптофана. RDA для ниацина составляет 16 миллиграммов для мужчин и 14 миллиграммов для женщин.
Видео дня
Говядина, игра и ягненок
В общем, продукты, богатые белком, также богаты триптофаном, которые могут удовлетворить некоторые ваши требования к ниацину. Мясо, богатое ниацином, включает говяжью печень, которая обеспечивает 14. 4 миллиграмма для приготовленной порции по 5 унций или почти 100 процентов от RDA 16 миллиграммов. Такое же количество говядины, приготовленное, обеспечивает 5,3 миллиграмма, или 33 процента от RDA, в то время как 4 унции готовой белой говяжьей вырезки обеспечивает 4,4 миллиграмма, или 27. 5 процентов от RDA. 4-унция приготовленной порции либо оленины, либо ягненка обеспечивает около 7. 6 миллиграммов ниацина каждый, или около 50 процентов RDA.
Птица и морепродукты
Курица из белого мяса предлагает 13. 4 миллиграмма для 3,5-унции, приготовленные или более 80 процентов RDA. 4-унция части обжаренной грудки индейки обеспечивает 7,2 миллиграмма ниацина, или 45 процентов RDA. Морепродукты - отличный источник ниацина. Все перечисленные ниже обеспечивают от 50 до 85% RDA в указанных частях. Желтый тунец обеспечивает колоссальные 13,5 миллиграмм в приготовленной части с 4 унциями. 3-унция порции тунца из консервов, упакованных в воду, предлагает 11. 8 миллиграммов ниацина, в то время как 3,5-унция части вареного лосося или палтуса оба предлагают 8. 0 миллиграммов.
Бобовые, орехи и зерна
Арахис обеспечивает 10. 5 миллиграммов для 1/2-чашечной подачи или 2/3 RDA. Таким образом, арахисовое масло также является отличным источником питания ниацина, обеспечивая 4,4 мг, или 27. 5 процентов от RDA, в 2 столовых ложках. В чечевицах, приготовленных и миндалях содержится некоторый ниацин, около 1,4 миллиграмма каждый, или 9 процентов от RDA, для 1/2-чашечной подачи. Готовые к употреблению злаки могут быть хорошими источниками ниацина. 1-часовая порция Cheerios обеспечивает 5 миллиграммов, или 32% RDA. Обычная 2. 5-унция бублик, 10-дюймовая мучная лепешка, чашка приготовленных макарон или 1/2-чашка вареного ячменя, каждая из которых предлагает 3.3, 2. 6, 2. 3 и 1. 6 миллиграммов ниацина или 21, 16, 14. 4 и 10 процентов RDA для ниацина соответственно.
Фрукты и овощи
Определенные фрукты и овощи - хорошие источники питания ниацина. В 1/2-часовом сервировке сырых грибов содержится 1,7 миллиграмма ниацина или 11 процентов от RDA. Манго - единственный плод, который считается хорошим источником ниацина. Один средний плод предлагает 1. 5 миллиграммов ниацина. 1 чашка вареной порции спаржи предлагает 1. 9 миллиграммов ниацина и половину сладкого картофеля, приготовленного, предлагает 1. 2 миллиграмма ниацина или 7,5 и 9 процентов RDA, соответственно.
