Кетоны и диеты с низким содержанием углеводов

Ваше тело вырабатывает кетоны из вашей жировой ткани, когда вы не получаете достаточного количества углеводов для получения энергии. Когда глюкоза недоступна, кетоны образуются в печени из жирных кислот и используются для подпитывания организма, включая мозг. Производство кетонов является нормальным процессом, но обычно это не происходит, потому что стандартная американская диета содержит достаточные углеводы, которые делают более эффективный источник топлива. Однако очень низкоуглеводные диеты побуждают к производству кетонов, приводя вас в состояние кетоза.

Видео дня

Поскольку кетогенная диета может быть экстремальной, проконсультируйтесь с вашим врачом перед началом, особенно если у вас есть история панкреатита, заболевания желчного пузыря, проблемы с перевариванием жира или функции печени, заболевания почек или желудочное шунтирование. Беременные или кормящие грудью женщины и спортсмены, наращивающие мышцы, должны, скорее всего, избегать кетогенной диеты.

Как диета с низким содержанием углеводов приводит к кетозу

Умеренно низкоуглеводная диета, которая содержит от 50 до 150 г углеводов в день, вряд ли приведет вас к кетозу. Большинство людей должны окунуться до уровня 50 граммов или меньше углеводов, чтобы организм начал производить кетоны. Примером такой диеты может служить индукционная стадия диеты Аткинса, которая требует не более 20 граммов углеводов.

Чтобы придерживаться таких строгих ограничений по углеводам, вы избегаете всех хлебов, макарон, сахара, крахмалистых овощей и фруктов. Сода, соки, алкоголь и некоторые приправы также не ограничены. Ваша диета состоит из умеренного количества белка, большого количества здоровых жиров и водянистых, волокнистых овощей.

Вам нужно достаточное количество жиров, чтобы оставаться в кетозе, и чтобы ваше тело не попало в состояние голодания, в котором оно использует мышцы и другие ткани тела для топлива. Масла, сливки, кокосовое масло, авокадо и оливковое масло являются примерами здоровых жиров. Орехи и ореховое масло можно есть в небольших количествах, но есть небольшое количество углеводов, которые быстро складываются, когда вы придерживаетесь менее 50 граммов в день.

Как сказать, если вы производите кетоны

Кетоны дают вашему дыханию и мочи фруктовый запах, который некоторые описывают как напоминающие средство для удаления лака. Кетоночувствительные полоски для анализа мочи можно приобрести в аптеках и изменить цвет, если вы производите кетоны. После того, как вы приспособились к производству кетонов, вы можете почувствовать себя более энергичным и свободным от тяги. Сокращение голода также является распространенным явлением, которое помогает с потерей веса.

Хотя слова звучат одинаково, кетоз отличается от кетоацидоза. Диабетики испытывают опасное состояние, называемое кетоацидозом, когда их уровень сахара в крови не контролируется; алкоголики и люди, страдающие от крайнего голода, могут также входить в кетоацидоз.Это совершенно другое состояние от кетоза, и его следует лечить с помощью медицинского вмешательства.

Побочные эффекты кетонового производства

Головные боли, плохая атлетическая работоспособность и общая усталость могут поразить вас в течение первых недель или двух переходов на использование кетонов для топлива. На начальных стадиях кетогенной диеты с низким содержанием углеводов вы можете испытывать жажду или иметь сухость во рту. Когда вы значительно уменьшаете потребление углеводов и хранилища, ваш организм вырабатывает меньше инсулина, что также побуждает почки выпускать сохраненную воду. Наряду с этим высвобождением воды вы теряете электролиты - особенно натрий - вы чувствуете усталость и почти как у вас грипп.

Замените электролиты напитками без углеводов и едой немного дополнительного натрия. Знайте, что эти симптомы должны ослабевать через неделю или две.

Преимущества кетонового производства

Когда ваше тело вырабатывает кетоны, это признак того, что вы стали эффективными при сжигании жира, поэтому вы быстрее теряете вес. Поскольку ваше тело становится менее зависимым от глюкозы, получаемой из карбогидратов, резкие колебания в вашем сахаре крови и тягу к пище исчезают. В выпуске 2005 года «Летопись внутренней медицины» было опубликовано небольшое исследование, в котором показано, что низкоуглеводная кетогенная диета снижает чувствительность к инсулину у участников диабета на 75 процентов.

Кетогенные диеты уже давно используются для лечения симптомов эпилепсии у детей, которые не реагируют на лекарства. Низкоуглеводная диета, которая стимулирует производство кетонов, дает обещание в лечении заболеваний сердца, некоторых видов рака, неврологических расстройств и болезни Альцгеймера.