Продукты, богатые железом, для пожилых людей

Увеличилось число пожилых людей с диагнозом анемия после 85 лет и почти одна треть от анемии можно отнести либо к дефициту железа, либо в сочетании с витамином B12 или дефицитом фолата. Дефицит железа может вызывать слабость, анемию, усталость и иммунитет к повреждению и когнитивную функцию. Антацидное вмешательство, низкокалорийное потребление и снижение уровня кислоты в желудке могут уменьшить запасы железа у пожилых людей. Согласно Кливлендской клинике, рекомендуемая диетическая доза железа составляет 8 мг ежедневно для лиц старше 70 лет.

Видео дня

Печень

Печень животных может потребляться после выпечки, жарки, жарки, кипячения или жарки и является богатым источником железа. Печень также может потребляться в виде спредов, например, фуа-гра, рубленый печень и печень. Печень животных также богата витаминами А, АА, арахидоновой кислотой и витаминами В и помогает в повышении уровня энергии, способности мозга и улучшения общего состояния здоровья.

Говядина

Говядина - хороший источник железа для пожилых людей. По данным Агентства по пищевым стандартам, красное мясо является лучшим источником железа. Железо важно для транспортировки кислорода в крови ко всем клеткам и мышцам во избежание усталости. По данным Ассоциации говядины Национальной скотобойни, говядина является третьим по важности источником железа после обогащенных злаков и зерновых культур. Вы захотите выбрать постные куски мяса, чтобы избежать потребления ненужного насыщенного жира.

Укрепленные железом зерновые

Зерновые, обогащенные железом, могут приносить пользу пожилым людям. Железосодержащие злаки включают в себя генерал Миллса, многоцелевые сыры, специальные К и Клеог. Согласно FDA, крупы обогащены витаминами и минералами для питания питательных веществ, которые не могут быть получены в среднем рационе. Согласно заявлению Университета Висконсинского госпиталя и клиники, укрепленные зерновые могут содержать от 4 до 18 мг железа на ½ чашки.

Укрепленные зерна

В настоящее время производится цельный ассортимент зерновых продуктов, таких как цельные зерна и рис, хлеб и макаронные изделия, обогащенные железом, что дает организму железа, которого ему не хватает в рационе.

Другие источники пищи

Другие продукты, богатые железом для пожилых людей, включают свинину, курицу, баранину, телятину, рыбу, индейку, яйца, орехи и семена, фрукты, овощи и сушеные бобы.