Как Антиоксиданты работают в теле?

Тело производит и поглощает летучие химические вещества, называемые свободными радикалами. Мы дышим ими из воздуха и приобретаем их при воздействии излучения. Свободные радикалы также являются побочным продуктом преобразования пищи в энергию. Свободные радикалы в организме оказываются разрушительными. Они изменяют клеточную структуру и функцию. Они инициируют процессы заболевания и повреждают ДНК или генетический материал клеток, нарушая тем самым нормальную здоровую клеточную функцию. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, антиоксиданты - это вещества, попадающие в организм из продуктов, которые предотвращают образование свободных радикалов в организме.

Видео дня

Антиоксиданты

Антиоксиданты находятся в пищевых продуктах, и многие вещества действуют как антиоксиданты. К ним относятся витамин Е, витамин С, витамин А, бета-каротин, лютеин, селен, марганец, ликопин, коэнзим Q10, глутатион, липоевая кислота и растительные флавоноиды, фенолы, фитоэстрогены и полифенолы, согласно Medline Plus и Гарвардской школе общественного Здоровье.

Свободные радикалы

Самая маленькая частица в теле - это атом. Когда атомы соединяются, образуются молекулы. Когда молекулы соединяются, они создают телесные ткани. Кругом вокруг атомов являются электроны, небольшие электрически заряженные частицы, которые действуют как магнит для привлечения других атомов. Свободным радикалам не хватает нормального количества электронов; поэтому они крадут электроны из нормальных здоровых атомов. Когда свободные радикалы крадут электроны, это повреждает клетки тела, по словам доктора Жерара Тортора и доктора Брайана Дерриксона и Гарвардской школы общественного здравоохранения.

Антиоксидантные эффекты

Свободные радикалы повреждают ткани тела, похищая электроны из атомов, составляющих ткани. Согласно данным Университета штата Пенсильвания, антиоксиданты обеспечивают свободные радикалы электронами, защищая ткани организма от повреждения свободными радикалами.

Свободные радикальные источники

Тело естественным образом производит свободные радикалы при преобразовании пищи в энергию. Свободные радикалы возникают в основном из диеты, богатой животными жирами, пищевыми консервантами и добавками, а также безалкогольными напитками. Свободные радикалы также поступают в организм от загрязнения воздуха, сигаретного дыма, радиации, стресса, инфекций и загрязнителей окружающей среды, таких как пестициды, говорит Университет Клемсона.

Источники антиоксидантов

Лучшие продукты, богатые антиоксидантами, включают чернику, бобы, клюкву, ежевику, артишоки, чернослив, клубнику, малину, орехи, яблоки и картофель. Фрукты и овощи, которые естественно темно-зеленые, красные, оранжевые, желтые, синие или фиолетовые, как правило, содержат большое количество антиоксидантов. По словам Университета Клемсона, антиоксиданты также доступны в форме дополнения.

Антиоксидантные эффекты для здоровья

Урон от свободных радикалов может вызвать рак, болезнь Альцгеймера, сердечные заболевания и потерю зрения.Хотя научные исследования не связывают преимуществ потребления антиоксидантов с установленными болезненными процессами, потребление фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, полезно для профилактики заболеваний, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения.