Диета с высоким содержанием белка
Оглавление:
Диеты с высоким содержанием белка часто используются теми, кто хочет похудеть или набрать мышечную массу. Эти диеты могут доставлять потерю веса, более высокую энергию и мышечную массу, но поскольку они исключают или ограничивают углеводы, вы можете упустить основные питательные вещества.
Видео дня
Сколько белка
Ваше тело использует белок для создания новых клеток, производства гормонов и ферментов и как источник энергии. В течение вашей жизни ваш рацион должен включать в себя различные количества белка для роста и поддержания здоровья. Диета с высоким содержанием белка включает по крайней мере столько же белка, сколько рекомендуется для вашего возраста, и ограничивает углеводы, которые вы едите.
Центры по контролю и профилактике заболеваний предоставляют рекомендуемые суточные дотации белка по возрасту и полу. Например, девочки в возрасте от 14 до 18 лет нуждаются в 45 г белка в день, а мальчики в том же возрасте нуждаются в 52 г. Мужчины в возрасте 19 лет и старше нуждаются в 56 г, а женщинам - всего 46 г.
Источники белка
Белок поступает из продуктов животного происхождения и растений, что означает, что мясные едоки и вегетарианцы могут следовать за диетой с высоким содержанием белка. Белки животных, такие как те, которые содержатся в мясе, птице, рыбе, молочных продуктах и яйцах, обеспечивают девять необходимых аминокислот, необходимых людям из источников пищи. Каждый растительный белок содержит некоторые из незаменимых аминокислот, но не все. Служба совместной работы в Оклахоме рекомендует вегетарианцам и веганам ежедневно есть баланс бобовых, цельных зерен, семян и орехов, чтобы обеспечить им получение всех девяти незаменимых аминокислот.
Преимущества
В журнале «Актуальное мнение в области эндокринологии, диабета и ожирения» отмечается, что диеты с высоким содержанием белка приводят к большему снижению веса, чем их более низкие показатели белка, потому что ваши энергетические уровни выше и их содержание в жире заставляет вас чувствовать себя полнее. Диеты с высоким содержанием белка также помогают вам сохранить мышечную массу. Журнал утверждает, что богатые питательными веществами диеты с умеренным увеличением белка и ограничениями в углеводах могут привести к потере веса и улучшению состава тела. Но он предупреждает, что необходимы дополнительные исследования в отношении долгосрочной безопасности диет, содержащих высокие уровни белка.
Эффекты для здоровья
Американская сердечная ассоциация предупреждает, что, поскольку диеты с высоким содержанием белка ограничивают определенные продукты, богатые питательными веществами, такие как цельные зерна и бобовые, они могут быть недостаточно разнообразными для удовлетворения ваших потребностей в питании. Если ваша диета включает в себя белок, полученный главным образом из животных источников, вы можете потреблять слишком много насыщенных жиров и холестерина, что приводит к повышенному риску диабета, сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Чтобы бороться с этим риском, выберите обезжиренное мясо и молочные продукты. Употребление диеты с высоким содержанием белка в течение длительного времени может также повредить вашу печень и почки и может привести к остеопорозу.
Предупреждение
Диеты с высоким содержанием белка исключают или ограничивают количество потребляемых углеводов, но не все углеводы создаются равными. Рафинированные углеводы, такие как те, которые содержатся в содах, конфетах и белом хлебе и рисе, обеспечивают небольшую питательную ценность и легко хранятся как жир в вашем теле. Но Гарвардская школа общественного здравоохранения заявляет, что сложные углеводы, содержащиеся в цельных зернах, бобовых, овощах и фруктах, являются полезными, потому что они богаты витаминами и вносят волокно и белок в ваш рацион. Проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем начинать диету с высоким содержанием белка, чтобы полностью понять ценность употребления разнообразной диеты.
