Брокколи Аллергии

Согласно MayoClinic, пищевая аллергия является проблемой, которая затрагивает от 6 до 8 процентов детей и 4 процента взрослых. Хотя большинство пищевых аллергии связаны с молоком, яйцами, орехами, рыбой, моллюсками, соей и пшеницей, аллергия может развиваться для любой пищи, включая брокколи.

Видео дня

Причины

Аллергия на брокколи развивается, когда иммунная система человека ошибочно определяет, что брокколи является чужеродным и потенциально вредным веществом. Иммунная система формирует антитела, известные как иммуноглобулин E или IgE, к брокколи. Когда человек позже глотает брокколи снова, IgE реагирует на присутствие пищи и высвобождает химические вещества, которые приводят к симптомам аллергической реакции.

Симптомы

Симптомы аллергии на брокколи обычно происходят от минут до часа после приема брокколи или пищи, содержащей брокколи. Эти симптомы включают покалывание или зуд рта, кожную сыпь или ульи, отек губ, рук или ног, затрудненное дыхание, кашель, тошноту, рвоту и головокружение. Любая комбинация или все эти симптомы могут возникать при постановке аллергической реакции. Могут также возникнуть серьезные аллергические реакции, известные как анафилаксия. Это опасная для жизни реакция, которая связана с сужением горла, затрудненным дыханием и головокружением при пониженном артериальном давлении.

Чувствительность к салицилату

У некоторых людей симптомы аллергической реакции возникают при попадании брокколи из-за содержания салицилата в брокколи, а не из-за самой брокколи. Согласно Кливлендской клинике, салицилаты являются химическими веществами, обнаруженными на всех растениях, и что у некоторых людей даже небольшое количество салицилатов может привести к аллергической реакции. Человек с чувствительностью к салицилату, вероятно, также заметит симптомы с другими продуктами, которые содержат салицилаты, такие как яблоки, авокадо, клубника, цуккини, кофе и орехи.

Диагностика

Тщательная история, в которой врач слушает серию событий, которые привели к аллергической реакции, часто помогает диагностировать аллергии на брокколи. Кроме того, аллерголог может выполнять процедуру, известную как укол для теста на укол. В этой процедуре кожа царапается небольшим количеством свежей брокколи, и любая реакция измеряется.

Лечение

Первичная терапия аллергии на брокколи - это предотвращение брокколи и любых пищевых продуктов, содержащих брокколи. В случае случайного воздействия антигистамин, такой как бенадрил, может быть использован для локализованной кожной реакции, такой как зуд. Для более системной реакции, которая связана с затрудненным дыханием, рвотой или головокружением, следует использовать инъекционный адреналин, чтобы обратить вспять реакцию. Если используется инъекционный адреналин, человек должен немедленно обратиться в отдел неотложной помощи для дальнейшей оценки.