Социальные медиа навсегда изменили мою диету

Вегетарианская? Да. Vegan? нет

Оповещение спойлера: Если бы вы сказали мне два месяца назад, что я скоро поклянусь своим любимым крафтом за вегетарианский образ жизни с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жира просто из-за слишком глубокого изгиба в социальных сетях, я бы от души рассмеялся и облизал свою ложку. И это не только из-за общего цинизма в Интернете - или, если на то пошло, любви к сыру.

Увидеть, Я едок удобства учебника. Хотя я был вегетарианцем более десяти лет, я чрезвычайно ленив, продолжая говорить «нет, спасибо» мясу больше по привычке, чем по здоровью или моральному сознанию. (Вы будете удивлены, сколько мусора в микроволновой печи вы можете найти без куска мяса в списке ингредиентов.)

Вегетарианец, конечно. Но вегетарианец? Конечно, нет. Я всегда думал о веганах как сумасшедших, экстремисты. В моей старшей школе была одна веганская девушка, и каждый год в день своего рождения она приносила пирожные без молока, которые на вкус больше напоминали щепу, чем шоколадное совершенство. "Ты не один из тех веганы Вы? - спрашивали родители друзей, когда я приходил на ужин. «Ни за что», - отвечал я с гордостью.

Но сейчас мне 23 года, и я полностью перехожу на веганство. И все это благодаря влиянию социальных сетей. Вы спросите, что же произошло на Земле?

Видео YouTube, с которого все началось

По иронии судьбы, день, когда я обнаружил вегетарианство с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров в Интернете, был днем, когда Эссена О'Нил объявила о своем выходе из социальных сетей. Вы, наверное, слышали о ней - известной модели Insta, которая произвела большой цифровой всплеск ухода из своей карьеры из-за того, насколько поддельными и разрушительными могут быть социальные сети. Конечно, это подделка и разрушительный Подумал я, одновременно выкладывая ее на YouTube.

Просмотр видео Эссены привел меня в угол YouTube, который я раньше не видел. Изучая видео с подобными блоггерами, я обнаружил сообщество красивых, активных молодых женщин, чьи стройные фигуры и жизнерадостные взгляды заставляли меня щелкать. Кем были эти живые, красивые люди? Ответ: они были веганами.

Конечно, я сталкивался с пищевыми блоггерами в социальных сетях раньше. Особенно в Instagram. Кураторские «фудграммы» роскошных бранчей и дорогой сок очищает было показано, чтобы повлиять на диету последователей в значительной степени. Часто, однако, последствия отрицательные. Пересекая черту от добродушного вдохновения до уныния, эти усовершенствованные посты могут заставить зрителей чувствовать себя неуверенно относительно их менее чем фотогеничной диеты и таким образом развить нездоровые чувства к еде. (Еще одна причина, чтобы взять мою ежедневную дозу социальных сетей с небольшим количеством соли.)

Но видео, которое действительно привлекло мое внимание, было другим. Это был не тот безупречный, перепроизведенный пост, который подпитывает мое недоверие, тот, который заставил Эссену О'Нил отказаться от всего этого. Вместо этого это было простое видео «Что я ем за день» от веганского блогера Кики Ян Чжана.

В видео Чжан рассказывает нам о типичном дне веганской еды. В то время как тарелки с овсяной кашей и красочным карри с фруктами наверняка были поставлены перед камерой, что меня поразило, так это то, как выполним каждый рецепт. Возьмите ее обед, например: авокадо и хумус на тосте. Почему я никогда не думал об этом? Я спросил себя. Это казалось таким же удобным, как миска с маками и сыром.

Продолжая смотреть, я обнаружил, что схожу с ума от количества еды в каждом приеме пищи и от того, насколько вкусно все это выглядело. Эти блюда были не просто для показа, я понял. Они были ее настоящей едой, и они выглядели потрясающе.

Что еще едят эти девочки? Я поинтересовался…

#FoodPorn, веганский стиль

Сразу же я начал искать более веганские видеоролики «Что я ем за день». Я обнаружил, что YouTube предлагает их бесконечное множество. В них есть что-то странно вызывающее привыкание - о том, как худой человек со смайликом съел свой настоящий вес в фруктовом салате, пасте и картофеле. Я провел весь вечер, перебирая от видео к видео в страхе. Как эти девочки сбивали мешки с углеводами, сохраняя при этом такие плоские желудки и бодрое поведение? Что это было, колдовство?

Вскоре я узнал, что вегетарианство с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жира - не та ограничительная «диета», к которой привыкли большинство из нас. Вместо этого это образ жизни, корни которого в изобилии. Ешьте все фрукты, овощи и крахмалы, которые вы желаете; забудь жиры. В то время как низкоуглеводные диеты были в моде уже более десяти лет, веганы HCLF называют BS. Мы должны есть легкоусвояемые растительные продукты, говорят они. В с углеводами, с подсчетом калорий и жирных продуктов животного происхождения.

Судя по взглядам этих веганских влогеров, с ними было трудно спорить. Я никогда никого не видел ценить их еду столько, сколько они казались, как они взяли свои большие, солнечные куски сладкого картофеля и дыни. Тонкий, здоровый, а также счастливый? Я был подключен.

К концу ночи я следил за полдюжиной веганских аккаунтов в Instagram и подписался на Freelee the Banana Girl, одного из самых ярых веганов YouTube и автора Сырая До 4 Диеты, «Есть причина, по которой люди любят глюкозу!» - проповедует она с дерзким австралийским акцентом и надетой верхней частью, на которой написано «30 бананов в день».

Несомненно, были некоторые части этого целого HCLF, что показалось мне немного экстремальным (например, употребление 30 бананов в день). Но основная логика внезапно показалась кристально чистой. Ешьте сыр из молока, которое должно вырастить молодую корову? Мало того, что это теперь казалось очевидным рецептом для увеличения веса, это также начало чувствовать себя биологически извращенным. Не говоря уже о неустойчивом, учитывая коммерческую молочную промышленность. Почему я снова ел сыр, опять?

Я знаю, о чем вы думаете: посмотрите 36 видео, проповедующих преимущества что-нибудь и ты будешь убежден. Но я живу своей жизнью с постоянной бровью, поднятой в скептицизме; Я не был мотивирован, чтобы уступить этим тощим незнакомцам в Интернете. И все же я сделал. Их аргументы были обоснованными. Лучше для планеты, лучше для моего тела. Я принял решение: Завтра я стану веганом.

Моя новая диета: как я сделал изменения

Шаг 1: покупка продуктов. Я был в восторге от возможности поесть столько, сколько я хотел, до тех пор, пока это было на растительной основе. Но для того, чтобы это сделать, мне нужно было иметь его дома. Я не беспокоился о стоимости. Я решил сэкономить на всей пицце и забрать еду, которую я больше не буду заказывать. На самом деле я ни о чем не беспокоился. Это будет легко.

К тому времени, когда я вернулся из Торговца Джо, у меня было два гигантских мешка картофеля, бушель со спаржей, несколько коробок с ягодами, бананы, буханка хлеба, куча авокадо и несколько батончиков веганского шоколада. Высокий углевод, действительно.

В течение первых нескольких дней мой веганство было диким успехом, Я объявил о своем новом образе жизни своим коллегам, и каждый день на завтрак я готовил себе миску с овсяной кашей с корицей и бананом. На обед известный тост Хангуса из авокадо. На ужин я испекла немного картошки и спаржи и запила их высоким стаканом чая со стевией и кусочком веганского темного шоколада.

Все шло по плану.То есть до середины недели, когда коллега указал, что хлеб, который я ел, не был на 100% веганским. Проверка списка ингредиентов для таких вещей, как сыворотка и молочный белок, никогда не приходила мне в голову.

Это может показаться не таким уж большим делом, но это был признак того, что веганство сложнее, чем я думал. И если Я не пошел весь путь, зачем вообще идти?

Внезапно диета показалась скорее ограничением, чем изобилием. У меня не могло быть обычного нарезанного хлеба, желе с миндальным маслом или батончиков мюсли, которые они бесплатно разносили в офисе, которые я ел как полдник.

Для хронического любителя удобства это было серьезной неудачей.

Скользя в старые привычки

К концу моей первой недели веганского я почувствовал голодный и обескураженный, Чтобы правильно придерживаться веганской диеты, вы не можете работать в офисе, заключил я. Слишком много планирования, слишком много кулинарии. Что вы должны делать, когда это 4 вечера. и вы голодны, но единственная веганская закуска - это мешок моркови, предназначенный для всего офиса? Съешь все это? Мы не все 19-летние ютуберы, которые могут проводить дни в Whole Foods, У некоторых из нас есть реальная работа.

Я знаю, это звучит горько, но я пытался и потерпел неудачу, и это никогда не чувствует себя хорошо. В течение следующих нескольких недель я вернулся к некоторым своим старым моделям. Завтрак и обед были бы (в основном) веганскими, но приходя ближе к вечеру, я нырнул в ящик для сыра в офисе или запас шоколада.

Я сказал своим коллегам, что бросил, и они поддержали меня. «Веганство слишком экстремально», - сказали они, и, к сожалению, я согласился.

«Я буду получать веганские вещи, когда это будет удобно», - сказал я им, ненавидя себя.

Веган, возрождается

К настоящему времени это было начало января, время, когда все в стране начинают переворачивать новые листья. Обсуждая резолюции за год, я не мог не думать о том, как разочарован своей неудачной попыткой веганства.

И тогда я вспомнил. Единственная причина, по которой меня привлекло веганство, - это восхитительная простота рецептов в первом видео «Что я ем за день». Нет, я больше не мог бездумно жрать обработанные закуски на работе. Но действительно ли я хотел? Если бы я был по-настоящему заинтересован в том, чтобы стать веганом, и мне это удалось, то мне пришлось бы придумывать лучший план, чем есть продукты, которые оставляли меня голодным и скучающим день за днем. Это должно было быть весело, в конце концов.

С моей новой решимостью я решил найти версию о веганстве, которая бы соответствовала моему стилю жизни, такую, которая была бы такой же легкой, счастливой и изобильной, как показывали мне социальные сети. Это не должна быть та же самая версия веганства, которую я видел онлайн. Это должно было быть моим собственным. И я был полон решимости выяснить, что это значит.

Устойчивый успех

Через месяц преданного веганства я могу с уверенностью сказать, что Я чувствую себя более здоровым и более связанным с едой, чем когда-либо.

Прежде всего, я позаботился о том, чтобы получать полноценное питание, инвестируя в растительные добавки: ежедневные мультивитамины и кальций водорослей от органического бренда Garden of Life. Я держу их за столом и беру после обеда. (Удобство!)

Я также начал экспериментировать с вегетарианскими альтернативами еде, которую я всегда любил, например, пиццей и пастой. У меня появилась новая любовь к Daiya Mozzarella (6 долларов) и вкусным веганским сырам от Treeline. Мое желание крафта уменьшилось.

И каждый раз, когда я начинаю чувствовать себя обескураженным или не вдохновленным, я возвращаюсь в социальные сети. Я смотрю один из моих любимых vloggers для вдохновения рецепта, или просто пролистываю веганский аккаунт в Instagram, и это мотивирует меня двигаться вперед.

Удивительно, что по общему совпадению, Я даже начал формировать собственное веганское сообщество в социальных сетях, Размещение фотографий моей еды сделало меня ближе к друзьям и знакомым, которых я даже не знал, были веганами, и это кажется действительно особенным. Мы обмениваемся рецептами и дважды нажимаем на посты с фруктами. Мы поддерживаем друг друга.

Итак, полностью ли я превратился из циника социальных сетей и диетолога в неукротимого психа, который верит, что все в Интернете реально? Конечно, нет.

Но когда я вернусь домой с работы сегодня вечером и буду уютно сидеть на диване, готовясь к моему любимому веб-шоу, у меня будет прекрасная тарелка с кушаниями рядом со мной. Я возьму большие, солнечные укусы к сердцу.

Эй, я мог бы даже зажечь свечу или две.

Изменили ли когда-нибудь социальные сети ваш образ жизни к лучшему? Или к худшему? Расскажите нам свою историю в комментариях ниже!