, Которые бобовые являются белками?
Оглавление:
Бобовые - это тип съедобного семенного корма, который делится на две половины. Типы бобовых включают бобы, чечевицу и арахис. Универсальные и питательные, бобовые обеспечивают волокно, фолиевую кислоту, калий и железо. Бобовые также рекомендуются в качестве здоровой альтернативы животным продуктам из-за их высокого содержания белка. Все бобовые считаются хорошими источниками растительного белка, хотя есть некоторые различия между бобовыми, в отношении которых аминокислоты и сколько общего белка они обеспечивают.
Видео дня
Фасоль
Фасоль - это один из видов бобовых. Они не обеспечивают всех незаменимых аминокислот и поэтому считаются «неполным» источником белка. Хотя это считалось потенциальной проблемой несколько десятилетий назад, теперь понятно, что употребление нормальной диеты поможет вам удовлетворить все ваши потребности в аминокислотах. Другими словами, тот факт, что бобы являются «неполным» источником белка, не делает их менее полезными, чем «полные» источники. Различные бобы обеспечивают различное количество белка. Бобы Adzuki, небольшая красная фасоль, используемая в японских блюдах, содержат 17 г белка в одной приготовленной чашке. Чашка черных бобов содержит 15 г белка; чашка фасоли содержит 13 г белка; и чашка нута содержит 12 г белка.
Чечевица
Чечевица - еще один тип бобовых. Эти маленькие, линзовидные бобовые можно съесть как гарнир или добавить в рагу и супы. Как бобы, чечевица не содержит всех незаменимых аминокислот, хотя они все еще считаются отличным источником белка, если вы едите разнообразную диету. Одна чашка приготовленной чечевицы содержит 18 г белка.
Арахис
Арахис - несмотря на свое имя и убеждение многих людей, что они орехи - на самом деле тип бобовых. Одна чашка сырых арахиса Вирджинии содержит 36 г белка.
Горох
Горох также попадают в категорию бобовых. Горох доступны целые и раздельные, их можно есть как гарнир или добавить в супы. Одна чашка вареного цельного зеленого горошка содержит 8 г белка. Одна чашка приготовленного расколотого горошка содержит 16 г белка.
Соевые бобы
В отличие от других бобовых, соя содержит все незаменимые аминокислоты, что делает его полноценным источником белка. Одна чашка приготовленных зрелых соевых бобов содержит 28 г белка. Одна чашка зеленых соевых бобов, также известная как эдамам, содержит 22 г белка. Соевые бобы могут быть превращены в тофу, обычно используемые в качестве заменителя мяса в вегетарианских блюдах. 1-часовая порция тофу содержит 40 г белка.
