Вегетарианец Полное содержание белка
Оглавление:
Белок является неотъемлемой частью вашего рациона. Протеин необходим для роста и восстановления тканей и является важной частью каждой клетки и органа. По словам Вегетарианской группы ресурсов, для веганов нет достаточного количества белка в их рационе. Продукты питания обеспечивают полный или неполный белок, в зависимости от того, содержат ли они все необходимые строительные блоки белков или аминокислот. Существуют вегетарианские источники полного белка.
Видео дня
Quinoa
Quinoa предоставляет все аминокислоты, необходимые для полноценного белка. Quinoa имеет зернистость и описывается как хрустящая, пушистая и кремовая текстура и ореховый аромат. Он содержит 9 г белка на чашку. Он также является хорошим источником минералов марганца, магния, железа, меди и фосфора. Quinoa обычно готовит в течение 15 минут, и его можно сушить до жарки, чтобы увеличить свой ореховый вкус.
Соевый
Соя - полный белок. Он встречается во многих продуктах питания и готовят много разных способов, включая соевый соус, мисо, тофу, темпе, соевое молоко и соевую муку, а также в вегетарианских продуктах, таких как овощные гамбургеры и мясные хот-доги. По словам Аарона Дж. Мишельфельдера, М. Д., у сои могут быть другие преимущества, помимо предоставления высококачественного белка, в номере журнала American Family Physician от 1 января 2009 года. Мишельфельдер говорит, что соя может улучшить уровень холестерина, помочь сохранить сильные кости и предотвратить переломы и уменьшить приливы у женщин в менопаузе.
Дополнительные белки
Продукты, которые являются неполными белками, не содержат всех необходимых аминокислот. Дополнительные белки - это продукты, которые обеспечивают отсутствие аминокислот и завершают белок в организме, когда его едят в тот же день, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний. Например, бобы и рис являются неполными белками, но вместе они обеспечивают все необходимые аминокислоты. Было принято считать, что бесплатные белки должны были быть съедены при одном и том же приеме пищи, но теперь эксперты говорят, что организм может их комбинировать до тех пор, пока их едят в тот же день.
