Натрий Калий и хлорид в организме
Оглавление:
Натрий, калий и хлорид действуют как электролиты в вашем организме и играют важные функции, такие как поддержание баланса клеточной жидкости, проведение надлежащих нервных импульсов и поддержание нормальное кровяное давление. Ваше тело удаляет излишки электролитов через ваши почки в моче или вашей коже пот. Институт Linus Pauling в Университете штата Орегон рекомендует не потреблять более 5,8 г натрия в день и потреблять по меньшей мере 4,7 г калия в день. Не было рекомендовано ежедневное потребление хлорида.
Видео дня
Проводимость нерва
Натрий и калий работают вместе, чтобы провести нервные импульсы с помощью процесса, называемого потенциалом действия, в котором происходит обмен концентраций ионов между внутренним и внешний вид клеток. Концентрация калия в 30 раз выше внутри ваших клеток, а концентрация натрия в 10 раз выше, чем ваши клетки. Это создает различные электрические заряды с обеих сторон клеток. По словам бывшего профессора питания Гордона Вардла из Университета штата Огайо, изменение концентрации натрия и калия вызывает нервные импульсы. Стимуляция, такая как свет или прикосновение, изменяет проницаемость клетки на натрий, позволяя натрию спешить в клетку. Это меняет заряд клеточной мембраны и генерирует электрический ток. Как только нервный импульс проходит, ваша клетка восстанавливается до первоначального заряда.
Почечная функция и осморегуляция
Натрий и хлорид являются основными регуляторами того, сколько воды может содержать ваше тело, которое влияет на ваше кровяное давление и концентрации натрия и калия в крови. По данным Института Линуса Полинга, изменения в объеме крови меняют ваше кровяное давление. Когда ваши датчики давления в ваших сердечно-сосудистых системах ощущают изменение, они посылают сигналы в ваш мозг, чтобы выпускать специальные белки и гормоны, которые влияют на количество натрия и хлорида, сохраненных вашими почками. Это помогает предотвратить слишком высокое или слишком низкое кровяное давление.
Источники
Поскольку поваренная соль состоит из натрия и хлорида, вы можете получить оба минерала из почти любых обработанных или маринованных продуктов, таких как хот-доги, консервы и вылеченное мясо. Многие продукты имеют соль, добавляемую в процессе варки, чтобы улучшить вкус. Вы также можете получить богатый источник калия из многих фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, таких как бананы, картофельные шкуры, чернослив, зерновые злаки, шпинат и апельсины.
Недостатки
Хотя дефицит натрия, калия и хлорида редко встречается в Соединенных Штатах, слишком мало этих минералов вызывает неправильные мышечные судороги, усталость, тошноту, отек в мозге из-за задержки жидкости и нерегулярное сердцебиение, согласно Институту Linus Pauling.
Токсичность
Слишком большое потребление натрия и хлорида может вызвать гипертонию, избыточную потерю кальция и отеки в ваших тканях, особенно в ваших конечностях, согласно Институту Линуса Полинга. Слишком большое количество калия вызывает гиперкалиемию, покалывание в ваших руках и ногах, мышечную слабость и нерегулярное сердцебиение, что может привести к смерти.
