Гликемический индекс томатов

Гликемический индекс, или GI, является инструментом ранжирования, который фокусируется на гликемических нагрузках продуктов. GI использует цифровую шкалу от нуля до 100, чтобы описать, сколько каждой пищи влияет на уровень сахара в крови. Один помидор на 5 унций имеет GI менее 15, что является низким.

Видео дня

Низкая GI-еда

->

Одна порция томатов не приведет к всплескам сахара в крови.

Продукты, имеющие ранжирование ближе к 100, считаются продуктами с высоким содержанием GI, а продукты с рейтингом, близким к нулю, считаются продуктами с низким содержанием GI. При менее чем 15, помидоры считаются пищей с низким уровнем GI. Это означает, что томат переваривается и поглощается медленнее, чем продукты с высоким содержанием ГИ. Поедание томатов будет повышать уровень сахара в крови и уровень инсулина постепенно, а не быстро. Из-за этого помидор был бы подходящим овощем для включения в план диеты с низким уровнем ГИ, который может быть назначен для тех, у кого диабет или трудности с контролем его веса.