Макаронные ингредиенты без глютена

Продукты, содержащие пшеницу, ячмень и рожь, не допускаются на диете без клейковин. Традиционные макаронные изделия изготавливаются из рафинированной муки, муки из цельной пшеницы или манной крупы, шлифуют твердую пшеницу. Многие люди, которые должны следовать за диетами без глютена по соображениям здоровья, покупают специально изготовленные пасты без клейковин. Ингредиенты этих паст варьируются в зависимости от производителя. Какой именно вы выбираете, действительно зависит от ваших личных предпочтений. Определенные муки производят различные текстуры, которые могут быть приятными или нет, в зависимости от ваших вкусов.

Видео дня

Кукуруза паста

Кукуруза без клейковин. Кукурузную пасту обычно изготавливают смесью кукурузной муки и кукурузной муки. Эта макароны обычно легче текстуры, чем традиционные макаронные изделия из пшеницы. Кукурузные продукты обычно смешивают с водой для создания теста.

Рис макарон

Белую или коричневую рисовую муку можно использовать для приготовления рисовых макарон. В дополнение к тонкой рисовой муке, рисовые отруби часто добавляют в рисовые пасты. Рисовые отруби остаются в стороне от процесса измельчения и содержат антиоксиданты и некоторые волокна. Единственный ингредиент в рисовых муках - вода.

Макаронные изделия с разной степенью

Масложировые макароны с множеством гринов содержат смесь муки, такой как рис, амарант и лебеда. Некоторые бренды обогащены витаминами и минералами для увеличения содержания B-витамина.

Макароны для кнуоны

Мука из винограда можно комбинировать с кукурузной мукой, чтобы сделать макароны без клейковин. Quinoa на самом деле семя, которое готовит как зерно, и может быть измельчено в муку. Его происхождение происходит в Южной Америке, и это хороший источник клетчатки и белка.

Итальянская паста

Некоторые итальянские макароны включают яйца. Некоторые маслины без клейковин, сделанные в Италии, стараются оставаться верными этому дополнению рецепта, используя комбинацию кукурузного крахмала, муки из тапиоки, картофельной муки, оливкового масла и яиц, чтобы создать настоящую итальянскую пасту, которая работает для равиоли или лазаньи. Кантановая смола, утолщенная пищевая добавка, полученная из кукурузного сахара, добавляется для обеспечения структуры макарон.