Восточная диета

Диета с низким содержанием красного мяса и жиров на основе животных и богатая целыми зернами, овощами, фруктами и морепродуктами может снизить риск развития рака, болезни сердца, инсульта и ожирения. Это тип диеты, традиционно сопровождаемый людьми, живущими в восточных странах, таких как Китай, Индонезия, Филиппины, Япония, Корея, Индия и Таиланд. Если вы потребляете стандартную американскую диету, тяжелую для продуктов животного происхождения и жиров, переход на восточный стиль питания, скорее всего, приведет к потере веса. Попросите вашего врача или диетолога помочь в разработке здоровых, сбалансированных восточных блюд, которые вам понравятся.

Видео дня

Ешьте цельные зерна ежедневно

Зерна, такие как рис, кукуруза, гречка, ячмень и лапша, в том числе сова, udon или соленая лапша, являются основной продукцией каждого приема пищи в восточной диете, согласно Oldways, некоммерческой организации питания, которая поощряет следующие традиционные культурные схемы питания. Типичный день может включать приготовленное просо за завтраком, лапшу за обедом и смесь рисовых сортов, таких как красный или черный рис с ужином. Для большинства блюд выберите цельные зерна, такие как цельнозерновой хлеб, цельнозерновая лапша и коричневый рис над изысканными продуктами, такими как белый рис или белый хлеб.

Базовые блюда на растительные продукты

На восточной диете вы будете есть примерно в три раза больше продуктов на основе растений, таких как мясо, птица или морепродукты. Общие овощи включают ростки бобов, шпинат, баклажаны, бок чой, капусту, морепродукты, такие как комбу, капуста, горчица, снежный горох, лук-порей и грибы, а виноград, дыни, манго, мандарины, папайя, финики, личи, вишни, кокос и даты - типичные плоды. Каждая еда содержит сырые, слегка приготовленные на пару или жареные продукты вместе с орехами, такими как миндаль или кешью, семена, такие как семена кунжута, бобы, такие как соевые или машковые бобы, чечевица, тофу или темпе. У вас может быть обжаренный шпинат и тофу за завтраком, весенние рулетики, фаршированные измельченными сырыми овощами за обедом и овощным карри за обедом вместе с поджаренными орехами или парую эдамам, как закуски в течение дня.

Ешьте больше морепродуктов, чем мясо или птицу

Рыба и моллюски, такие как крабы, мидии, тунец, морской окунь, желтый хвост, ушко, щенок, моллюски и морские гребешки, часто едят ежедневно в восточной диете, особенно в таких странах, как Япония, которые имеют длинные береговые линии. Курица и утка могут потребляться еженедельно, а красное мясо, такое как говядина и свинина, можно есть не чаще одного раза в месяц, если вообще. Гриль, марихуану, жаркое или жаркое в небольшом количестве растительного масла и избегайте жарки, чтобы поддерживать низкий уровень потребления жиров. Вегетарианцы Lacto-ovo, которые не едят мясо, могут иметь молочную или обезжиренную молочную продукцию, такую ​​как йогурт или сыр, ежедневно и яйца еженедельно, если это необходимо.

Наслаждайтесь сладостями и алкоголем в модерации

Сладости и сладкие угощения имеют место в восточной диете, но они потребляются гораздо реже, чем это характерно для западной диеты.Торты, конфеты и пудинги пользуются не более чем еженедельно, а свежие фрукты служат в качестве обычного десертного варианта. Пиво, вино и сакэ, спирт, сделанный из ферментированного риса, потребляются умеренно. В Соединенных Штатах это означает два напитка в день для мужчин и один напиток ежедневно для женщин, с одним напитком, эквивалентным 12 унциям пива, 5 унций вина или 1 1/2 унции спиртного. Вместо этого пить много воды и чая каждый день.