Холин богатые овощи
Оглавление:
Холин является водорастворимым питательным веществом, необходимым для рациона человека. Источники холина включают мясо, молоко, яйца, бобовые и некоторые овощи. Холин сгруппирован с витаминами В, хотя это не является технически витамином. Холин и его метаболиты необходимы для структуры клеточной мембраны, клеточной передачи сигналов, передачи нервных импульсов и транспортировки жира и обмена веществ. Вегетарианцы, которые не потребляют молоко или яйца, должны потреблять множество овощей с высоким содержанием холина, чтобы избежать дефицита.
Видео дня
Рекомендуемое потребление
Ваше тело способно синтезировать небольшое количество холина, однако для поддержания здоровья вам нужен холин в вашем рационе. Институт медицины рекомендует, чтобы мужчины потребляли 550 мг холина ежедневно, а женщины потребляли 425 мг. По данным Института Линуса Полинга, дефицит холина связан с повышенным риском сердечных заболеваний, онкологических заболеваний и осложнений беременности.
Шпинат
Шпинат - это листовой зеленый овощ, содержащий множество необходимых питательных веществ, включая холин. По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, 100 г измельченного шпината содержит 24. 8 мг холина. Шпинат также обеспечивает диетическое волокно, бета-каротин и железо.
Брокколи
Брокколи - это крестоцветный овощ с высоким содержанием холина и других необходимых витаминов. Согласно Национальной базе данных по питательным веществам USDA, 100 г приготовленной брокколи содержит 40. 1 мг холина. Другие питательные вещества в брокколи включают фолат, витамин С и бета-каротин.
Брюссельские рассады
Брюссельские ростки являются родственниками брокколи и являются еще одним источником холина. По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, 100 г приготовленных рассады брюссельских содержит 40,6 мг холина. Другие важные витамины в ростках брюсселей включают витамин С, витамин А и витамин К.
Томатная паста
Томатная паста представляет собой концентрированные томатные твердые вещества с удалением семян и кожи. По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, томатная паста обеспечивает 38,5 мг холина на 100 г. Томатная паста также обеспечивает бета-каротин, ниацин, витамин С и антиоксидантный ликопин.
Зеленый горошек
Зеленый горошек и другие бобовые являются хорошими источниками холина. Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, 100 г приготовленного зеленого горошка содержит 27. 5 мг холина. Горох также обеспечивает пищевые волокна, кальций и фосфор.
