Кислотные пищевые продукты и раны рта

Язвы во рту, общий термин, используемый для описания герпесных язв, язвы язвы и другие виды раздражения на подкладке рот, может быть результатом плохо прилегающих зубных протезов или фигурных скобок, острых или сломанных зубов, жевательного табака, случайного кусания и определенных видов пищи или напитков. Кислотные продукты, особенно апельсиновый сок, являются обычным виновником, потому что они вызывают тонкое повреждение тканей, которое более остро ощущается людьми с существующими язвами или чувствительной полостью рта. Ограничение кислотных продуктов или употребление низкокислотных продуктов после употребления в пищу высоких кислотных продуктов может ограничить дискомфорт и снизить риск будущих вспышек.

Видео дня

Определение

Ученые определяют кислотность с точки зрения рН, что означает мощность водорода. Значение рН от 1 до 6 означает, что что-то кислый, а рН от 8 до 14 означает, что что-то падает на основной или щелочной конец спектра. РН 7 считается нейтральным. Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами, большинство пищевых продуктов благоприятствуют кислотному концу спектра, с уровнем рН от 3 до 7.

Продукты для удовольствия

Люди с язвами во рту должны сосредоточиться на продуктах с низким содержанием кислоты. Зерна, такие как ячмень и овсянка, и продукты из зерен, таких как хлеб, крупы и крекеры, парят вокруг нейтрального рН, как и бобовые, такие как фасоль и куриный горох. Животные, как и люди, поддерживают свой внутренний рН немного выше нейтрального, поэтому продукты, которые поступают от животных, таких как мясо, птица, рыба, яйца и большинство молочных продуктов, также следуют этой схеме. Хотя почти все овощи безопасны, фрукты представляют собой сложную задачу. Хорошие варианты включают дыню, бананы, кокосовые орехи и инжир. Молоко, вода, кофе и чай - хороший выбор для напитков.

Пища для ограничения

Люди, склонные к язвам рта, должны потреблять продукты, которые содержат умеренные уровни кислоты в умеренных количествах, или принять меры предосторожности, чтобы ограничить повреждение тканей, например, после еды или напитка, который содержит низкий уровень кислоты. Средние кислотные фрукты и овощи включают яблоки, абрикосы, манго, нектарины, апельсины, персики, груши, сливы, помидоры, зеленые оливки и перец. Крем, творог и йогурты имеют средний уровень кислоты, в отличие от большинства других молочных продуктов. Мед, песто, горчица, майонез и кетчуп - это средние кислотные приправы. Вино и пахта - это среднекислотные напитки.

Продукты, которых следует избегать

Многие консервированные и обработанные пищевые продукты намеренно подкисляют, чтобы ингибировать рост бактерий и продлевать срок годности, поэтому следует избегать консервированных и обработанных пищевых продуктов, по крайней мере, во время активной вспышки язвы во рту. Почти все фруктовые соки, джемы и консервы также содержат высокий уровень кислоты, а также такие продукты, как соленья и салатные заправки, которые полагаются на уксус в качестве основного ингредиента. Свежие фрукты, которых следует избегать, включают летние ягоды, вишни, липы, лимоны, грейпфрут, гранат, ананас и клюкву.Энергетические напитки и газированные напитки представляют собой высокие кислотные напитки. Люди, которые не могут это сделать, должны попробовать пить через соломинку, чтобы свести к минимуму воздействие на ткани рта.

Соображения

Раздраженные пищевые триггеры во рту варьируются от человека к человеку. Сохранение дневника пищи или отзыва пищи может помочь определить отдельные триггеры. С дневником пищи человек записывает типы и количество продуктов, которые она ест каждый день, даже если у нее нет симптомов. С ответом на пищу человек записывает типы и количество продуктов, которые она помнит, есть в течение 24 или 48 часов до появления рвоты. Если высококислые продукты, по-видимому, коррелируют с появлением язв рта, человек должен избегать их или рассматривать альтернативные стратегии, такие как следующие сильнокислотные продукты с нейтральными или минимально кислотными продуктами, такими как хлеб, чтобы нейтрализовать повреждение.