Этот японский подсластитель здесь, чтобы пересмотреть ваше здоровье кишечника

Нет никаких сомнений в том, что ферментированные продукты сейчас так горячи. Пищевая категория, наполненная пробиотиками и обещающая перезагрузить ваше здоровье кишечника, вызвала большой интерес у поклонников с момента своего возрождения популярности. Любители квашеной пищи знакомы с кимчи, квашеной капустой и, конечно же, чайным грибом, но на рынке есть фермент под радаром, который может стать следующей большой вещью.

Ама-коджи родом из Японии и только начинает привлекать внимание в США. Сладкий сброженный кузен коджи - национальный гриб Японии, который вы должны благодарить за мисо, соевый соус и саке - ама-коджи регулярно используется в качестве натурального подсластителя, который также влияет на ваше здоровье кишечника благодаря особой смеси пробиотиков. Этот беспроигрышный ингредиент может звучать слишком хорошо, чтобы быть правдой - заменитель сахара, который исцеляет вашу кишку, как недавно описал MindBodyGreen. На сайте даже представлены пошаговые инструкции о том, как приготовить и заквашить ама-коджи дома с помощью мультиварки.

Все, что вам нужно, это рис, вода и рисовый коджи, которые вы можете найти в Whole Foods или азиатских продуктовых магазинах. После того, как вы сварили свою собственную порцию сладкого коджи, вы можете использовать ее для подслащивания утренней овсяной каши, кофе или смузи или даже для приготовления домашнего мороженого.

Теперь проверьте еще шесть кисломолочных продуктов, которые мы любим за их вкус и пищеварительные свойства.