Что такое гликемический индекс агавого нектара?

Гликемический индекс - это шкала, которая оценивает углеводы в зависимости от эффекта, который они оказывают на уровень сахара в крови. Хотя гликемический индекс является полезным инструментом для диетологов, если у вас есть такие заболевания, как диабет, Американская ассоциация диабета заявляет, что сочетание подсчета углеводов с гликемическим индексом является мощным инструментом для управления уровнем сахара в крови. В качестве углеводного подсластителя агавый нектар имеет место по гликемическому индексу.

Видео дня

Идентификация

Согласно All About Agave, синяя агава является разновидностью, наиболее часто используемой для производства нектара агавы. Это растение, найденное в южной Мексике, похоже на кактус, а когда оно зрелое, вырабатывает пину или сердцевину, весом примерно 50-150 фунтов. который содержит сырой агавый сок. После извлечения сока фильтрация и нагрев превращают его в вещество со вкусом, сравнимым с медом. Поскольку обработка происходит при чрезвычайно низких температурах, менее 118 градусов по Фаренгейту, большинство считают нектар агавы сырой пищей.

Определение

Шкала гликемического индекса начинается с нуля и достигает 100. Согласно Центру Интегративной медицины Университета Висконсина, продукты, которые колеблются между нулем и 49, имеют низкий гликемический индекс, продукты питания между 50 и 70 имеют умеренный гликемический индекс, а продукты с более чем 70 имеют высокий гликемический индекс. A 2 ст. размер порции агавидного нектара имеет гликемический индекс 30, поместив его в категорию низкогликемических продуктов.

Дополнительные функции

В дополнение к рассмотрению индекса гликемического индекса нектара агавы, еще один номер, вы можете рассмотреть его гликемическую нагрузку. Согласно UWCIM, гликемическая нагрузка пищи учитывает процент углеводов, содержащихся в пище. Продукты, которые колеблются между нулем и 10, имеют низкую гликемическую нагрузку, продукты между 11 и 19 имеют умеренный гликемический индекс, а продукты, которые превышают 20, имеют высокую гликемическую нагрузку. A 2 ст. размер порции агавого нектара, согласно All About Agave, имеет гликемическую нагрузку 9,6, помещая ее только при отсечке между низким и средним. Чтобы вычислить гликемическую нагрузку на любую пищу, сначала найдите количество углеводов, содержащихся в пищу, глядя на этикетки с пищевыми продуктами или карту питания. Затем умножьте это число на его гликемический индекс и разделите общее количество на 100.

Значение

Чем выше уровень пищи по гликемическому индексу, тем быстрее и более драматично влияет его уровень сахара в крови. Вы можете использовать эту информацию в качестве сравнения, чтобы помочь вам выбрать, какие продукты выбрать и чего избежать. Например, по сравнению с гликемическим индексом агава нектара 30, сахар в таблице приходится на 65, а мед - на 58. Факторинг в гликемической нагрузке показывает, что агавый нектар является явным победителем.По сравнению с гликемической нагрузкой агава нектара, равной 9,6, сахар в таблице приходится на 15. 6, а мед - на 19. 7

Соображения

Вы можете использовать гликемический индекс продуктов для обеспечения баланса и позволить разнообразие в вашем рационе, Как отмечает Американская ассоциация диабета, объединение продуктов с более низким гликемическим индексом против пациентов с более высоким показателем может сбалансировать влияние на уровень сахара в крови и позволить вам есть продукты, которые вы, возможно, не выбрали иначе.