Какой блок питания кальция поглощает?
Оглавление:
- Видео дня
- Шпинат, соя и какао
- Продукты с высоким содержанием волокон
- Овсянка, кукуруза и рожь
- Продукты с высоким содержанием фосфора
Кальций - это минерал, необходимый для здоровья человеческого тела. Он играет роль во многих процессах, включая мышечное сокращение, а также расширение и сокращение кровеносных сосудов. Это также важно для развития костей. Потребности кальция немного возрастают с возрастом, но средний возраст человека в возрасте от 19 до 50 лет требует 1 000 миллиграммов в день, согласно совету по питанию и питанию в Институте медицины. Многие из продуктов, которые вы едите, содержат кальций, хотя некоторые продукты также имеют способность блокировать количество кальция, которое ваше тело может поглощать.
Видео дня
Шпинат, соя и какао
Иногда продукты, которые обычно считаются очень здоровыми и питательными, содержат кальций, который ваше тело не может поглотить. Шпинат, соевые бобы и какао содержат щавелевую кислоту. Это вещество связывается вместе с кальцием в пище, содержащем его, что делает его практически невозможным для поглощения, если вы потребляете большие количества. Хорошая вещь о щавелевой кислоте заключается в том, что она обычно не влияет на другие продукты, которые вы можете есть во время одной и той же еды.
Продукты с высоким содержанием волокон
В то время как волокно имеет свои преимущества в продвижении здоровья кишечника и повышении регулярности кишечника, оно также может нанести ущерб поглощению кальция. Продукты, такие как хлеб из цельной пшеницы и макаронные изделия, яблоки, малина, чечевица, бобы и артишоки, имеют высокое содержание клетчатки. Большое количество клетчатки может уменьшить количество кальция, которое ваше тело может поглотить. Вы должны съесть или съесть пищу с высоким содержанием клетчатки или с высоким содержанием кальция, но не смешать их.
Овсянка, кукуруза и рожь
Другим веществом, ответственным за ингибирование абсорбции кальция, являются фитаты. Фитаты заставляют кальций связываться с кишечником и препятствовать его всасыванию в кровоток. Продукты, такие как овсянка, кукуруза, рожь, цельная пшеница, орехи, семена, фасоль, картофель, ежевика, клубника, брокколи, морковь и инжир, содержат фитаты. В отличие от щавелевой кислоты, фитаты в этих пищевых продуктах также обладают способностью ингибировать абсорбцию кальция от всего приема пищи, а не только от пищи, содержащей вещество. Кулинария помогает снизить уровень фитата, а также пропитывает, проращивает или ферментирует бобы или зерна до потребления.
Продукты с высоким содержанием фосфора
Продукты с высоким содержанием фосфора могут ингибировать абсорбцию кальция, потому что для поглощения фосфора необходим витамин D.Витамин D также необходим для абсорбции кальция. Продукты с высоким содержанием фосфора включают зеленые листовые овощи, цельные зерна, безалкогольные напитки, сушеные бобы, свежие фрукты и арахисовое масло. Эти продукты конкурируют с богатыми кальцием продуктами для витамина D, чтобы быть поглощенными, в результате чего кальций потерял.
