Каковы преимущества для здоровья от творожного сыра и масла из льняного семени?

Масло из льняного семени и творог - это очень питательные продукты; вместе они когда-то были предложены в качестве лечения рака. Формула была создана биохимиком Джоанной Буддвигом в 1950-х годах с идеей о том, что строгая диета с творогом и льняным маслом может уменьшить или остановить рост рака. Диета Budwig не является рекомендуемой формой лечения; однако, как творог, так и масло льняного семени могут быть полезны для вашего здоровья и диеты.

Видео дня

Сыр творог полный белок

Творог содержит большинство аминокислот, необходимых вашему телу, что делает его полноценным белком. Это полезно для роста и восстановления мышц, а также для предотвращения дефицита аминокислот. Одна чашка творога обеспечивает примерно половину рекомендуемого ежедневного потребления белка. Он также обеспечивает 30% рекомендуемой дневной нормы для фосфора и 14% суточной стоимости кальция; эти минералы работают вместе, чтобы создать прочные кости и зубы. Витамин В-12, который поддерживает функцию сердца и энергетический обмен, содержится в твороге. Одна чашка обеспечивает около 25 процентов рекомендуемой суточной стоимости.

Преимущества льняного масла

Масло льняного семени экстрагируется путем измельчения или прессования высушенных семян льняного растения. Масло очень низкое в холестерине и богато омега-3 жирными кислотами. Льняное масло содержит омега-3 жирные кислоты в форме альфа-линоленовой кислоты, некоторые из которых превращаются в эйкозапентаеновую кислоту или EPA и докозагексаеновую кислоту, также известную как DHA. Согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда, преимущества DHA и EPA могут включать предотвращение сердечных заболеваний и инсульта, а также небольшое снижение артериального давления.

Диета Budwig

Диета Budwig в основном состоит из льняного масла и творога с ограничениями на употребление в пищу мяса животных, масла и сахаров. Некоторые целостные энтузиасты здоровья считают, что у пациентов с раком недостаточны липиды, которые могут заменить творог, смешанный с льняным семенем. Научный журнал «Deutsche Medizinische Wochenschrift» опубликовал исследование в 2012 году, в котором было установлено, что раковые диеты, такие как диета Budwig, не вылечат рак и могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье. Тем не менее, как творог, так и масло льняного семени можно внедрить в сбалансированную диету у здоровых или больных людей из-за богатого питательными веществами содержания в продуктах.

Пределы здоровья

Льняное семя теряет свои лингнансы - антиоксидант и эстроген - и клетчатку, когда она экстрагируется в масло. Поэтому вы можете больше выиграть от потребления льняного семени, а не масла, которое быстро застыло. Кроме того, рыбий жир является более значительным источником Омега-3 EPA и DHA для здоровья, таких как его противовоспалительное действие.Творог очень высок в натриевом; одна чашка содержит около 40 процентов рекомендуемого ежедневного потребления.