Каковы преимущества испанской черной редиски?

Известно как Raphanus sativus L. var. niger, испанская черная редька является членом семейства Cruciferae, наряду с брюссельской капустой, шпинатом, капустой и капустой. Его можно наслаждаться сырым или приготовленным, но его сильный, перечный аромат можно нейтрализовать путем приготовления или пилинга для людей с более чувствительными вкусами. Ешьте испанскую черную редьку за богатство питательных веществ и некоторые более конкретные преимущества для здоровья.

Видео дня

Помогает лечить желчные камни и повышенный уровень холестерина

Исследование, опубликованное в выпуске 2012 года «Journal of Biomedicine and Biotechnology», исследовало эффекты сока, извлеченного из корня черного редиса на желчные камни и липиды крови у мышей. Мышей кормили литогенной диетой, которая стимулирует образование желчных камней, повышает уровень холестерина и триглицеридов и снижает уровень холестерина, уровень липопротеинов высокой плотности или уровень ЛПВП. После обработки корневым соком черного редиса в течение шести дней мыши показали меньшее количество холестериновых желчных камней, снижение уровня холестерина и триглицеридов и повышение уровня холестерина ЛПВП. Исследование показало, что испанская черная редька демонстрирует обещание при лечении желчных камней холестерина и понижении уровня липидов в крови.

Способствует детоксикации

Испанская черная редька - богатый источник фитохимикатов, называемых глюкозинолатами. Когда редька жевали, мирозиназа - фермент, присутствующий в корневом овоще, - деградирует глюкозинолаты в такие продукты, как изотиоцианаты, которые связаны с укреплением здоровья. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry в 2007 году, показало, что водные экстракты испанской черной редиски и изотиоцианатных соединений индуцируют детоксикационные ферменты в клеточных линиях рака печени человека. Результаты показали, что потребление крестоцветных овощей, таких как испанская черная редька, может снизить риск развития рака через индукцию энзимов детоксикации.

Защищает от токсичности костного мозга

Исследование, опубликованное в журнале «Питание и рак» в 2012 году, изучало защитные эффекты испанской черной редиски на клетки костного мозга против токсина. Исследователи разделили мышей на две группы: одна группа кормила диету, содержащую испанский черный редис, а другая группа регулярно кормила контрольной диетой в течение двух недель. Значительное увеличение активности детоксикационного фермента наблюдалось в первой группе. Обе группы подвергались воздействию токсина, который нацеливается на клетки костного мозга. Исследователи отметили, что концентрация токсина в крови мышей, потребляющих испанскую диету с черным редисом, была значительно ниже, чем у мышей, питающихся контрольной диетой. Кроме того, токсин уменьшал клетки костного мозга в большей степени у мышей, которых кормили контрольной диетой, чем у мышей, которых кормили испанской черной редиской.Исследователи пришли к выводу, что черная редька обязана своим защитным эффектом для присутствия глюкозинолатов.

Улучшает здоровье кишечника

Исследование, опубликованное в журнале «Исследования фитотерапии» в ноябре 2002 года, изучало влияние испанского черного редиса на слизистую оболочку толстой кишки - самый внутренний слой кишечника - у крыс, жирная диета. После еды жирной диеты крысы показали нарушенную эпителиальную подкладку, уменьшенное количество энтероцитов и бокаловидных клеток и повышенное воспаление. Энтероциты представляют собой эпителиальные клетки, которые поглощают питательные вещества из пищеварительного тракта, в то время как бокаловидные клетки выделяют слизь, что облегчает прохождение сухих отходов. После обработки корнем черного редиса исследователи наблюдали увеличение количества бокаловидных клеток, улучшение структуры эпителиальных клеток и отсутствие воспаления.