Витамины в рыбе

Рыба - это обезжиренная, высокобелковая пища, которая также содержит множество водорастворимых и жирорастворимых витаминов. Виды и количество витаминов варьируются в зависимости от разнообразия рыб. Витамины, обнаруженные в рыбе, помогают поддерживать многие функции вашего организма, включая поддержание здоровой иммунной системы и производство новых клеток и белков.

Видео дня

Витамин B-6

Тунец и форель являются особенно богатыми источниками водорастворимого витамина В-6. USDA сообщает, что 3 унции. подача испеченного или жаренного тунца содержит 0,8 мг витамина B-6, более 50 процентов рекомендуемого суточного пособия, установленного Институтом медицины. Аналогичная порция форели содержит 0,6 мг витамина B-6. Треска и меч-рыба также богаты витамином B-6, с 0,4 мг и 0,3 мг на 3 унции. порция.

Витамин B-6 поддерживает производство красных и белых кровяных клеток и помогает в здоровой функции вашей иммунной и нервной систем. Витамин В-6 также помогает метаболизму белков и глюкозы в печени и других тканях организма.

Витамин B-12

Форель и лосось снабжают ваше тело высокими концентрациями основного водорастворимого витамина B-12. Институт медицины RDA для витамина B-12 составляет 2,4 микрограмма в день. 3 унции. подача запеченной или жареной форели включает в себя 3. 2 микрограмма витамина B-12. Аналогичная порция лосося обеспечивает 2. 3 микрограмма, заявляет USDA. Другие рыбы, которые содержат 50 процентов или более RDA для витамина B-12, включают меч-рыба, тилапию и палтус. Некоторые виды моллюсков, включая крабов, омаров, гребешков, моллюсков и мидий, также содержат высокие концентрации витамина B-12.

Для вашего костного мозга необходим витамин B-12 для производства эритроцитов. Ваша нервная система также нуждается в витамине B-12, который помогает в производстве и обслуживании химических веществ, которые защищают и поддерживают ваши нервы. Формирование многих основных белков тела, гормонов и других химических веществ зависит от достаточного количества витамина B-12.

Витамин D

Рыба является одним из немногих естественных диетических источников витамина D. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что 3 унции. подача запеченной или жареной форели содержит около 15 микрограмм витамина D, представляющих три раза RDA для взрослых в возрасте от 19 до 50 лет. Подобные порции рыбы-меч и лосося содержат 10 микрограмм и 8 мкг витамина D соответственно. Тилапия и палтус также содержат значительное количество витамина D с примерно 3 мкг на 3 унции. порция.

Витамин D необходим для поглощения обогащающего кости кальция из вашей тонкой кишки. Ваша иммунная система и мышцы также требуют, чтобы витамин D функционировал эффективно. Текущие исследования исследуют, может ли витамин D играть определенную роль в профилактике определенных видов рака.