Пробиотики и молоко

Пробиотики - это бактерии, которые часто называют «хорошими бактериями», которые обнаруживаются главным образом в продуктах на основе молока. Эти продукты включают йогурт, ферментированное, неферментированное молоко и другие культурные молочные продукты. Однако в случае с ферментированным молочным продуктом много раз пробиотики добавляют после процесса ферментации. Хотя полные преимущества пробиотиков не были полностью изучены, по-прежнему существует множество специалистов, которые выступают за их использование.

Видео дня

Пробиотики в молоке

Согласно совету молочного совета Калифорнии «молоко, к которому добавлены пробиотические бактерии, такие как ацидофильное молоко и ферментированные молочные продукты» некоторые из лучших источников пробиотиков. Всемирная организация здравоохранения признала, что предоставление пробиотиков детям и группам высокого риска, особенно молочным продуктам с пробиотиками, все чаще пропагандируется специалистами здравоохранения.

Пробиотики в культивируемых молочных продуктах

Культурные молочные продукты, такие как йогурт и кефир (кисломолочный напиток), являются хорошими источниками пробиотиков. Совет молочных продуктов Калифорнии рекомендует вам искать ярлык «живой активной культуры» на продуктах йогурта. Эта этикетка гарантирует потребителям, что молочнокислые бактерии в продукте являются жизнеспособными и полезными.

Преимущества

По данным Совета молочных продуктов Калифорнии и Всемирной организации здравоохранения, преимущества пробиотиков включают здоровье кишечника, помощь в борьбе с аллергией, иммунную систему, помощь в лечении заболеваний мочеполового тракта и непереносимость лактозы и ограниченный потенциал в лечении и профилактике рака. Однако, несмотря на очевидные преимущества, как Барри Голдин, профессор Университета Тафтса, так и Даниэль О'Салливан, доцент кафедры пищевых наук и питания Университета Миннесоты, заявляют, что больше исследований должно проводиться на пробиотических препаратах, прежде чем мы могут понять их полные преимущества.

Пробиотическое использование для детей

Согласно совету молочных продуктов Калифорнии, использование пробиотиков у детей может быть полезным для развития иммунной системы. Согласно исследованию, опубликованному в «Британском журнале дерматологии», матери, которые выпили один стакан молока, содержащего пробиотики в день, смогли снизить риск экземы у своих детей на 40 процентов. Исследование проводилось с матерями, которые пили пробиотическое богатое молоко между 36 неделями беременности до трех месяцев после рождения ребенка. Всемирный совет здравоохранения также заявил, что пробиотики «могут оказать существенное влияние на облегчение инфекционных заболеваний у детей».

Как и когда принимать

По данным Всемирной организации здравоохранения, если пробиотики передаются новорожденным, «это возможно, что пробиотические микроорганизмы могут стать первичными колонизаторами, которые остаются долгосрочными, возможно, даже на всю жизнь.«Однако, по данным Совета молочных продуктов Калифорнии, большинство пробиотиков не остаются в кишечном тракте, поэтому, если вы хотите начать пробиотический режим, вы должны ежедневно принимать пробиотики. Чтобы обеспечить преимущества, составляет 3 1/2 чашки йогурта или ацидофильного молока в день, более низкие уровни также могут быть полезными, но для подтверждения этого нет существенных доказательств.

Соображения

При запуске в пробиотическом полку проконсультируйтесь с вашим врачом., имейте в виду, что пробиотические исследования все еще продолжаются, и результаты еще не полностью убедительны в отношении преимуществ пробиотиков.