Апельсиновый сок и поглощение кальция

Многие американцы не соответствуют рекомендуемому потреблению кальция. Одним из способов увеличить потребление кальция является употребление ацетатного сока, обогащенного кальцием. Однако ваше тело лучше поглощает некоторые виды кальция в апельсиновом соке, чем другие, поэтому вы можете проверить этикетку своего апельсинового сока, если вы полагаетесь на нее для удовлетворения ваших потребностей в кальции.

Видео дня

Типы кальция

Дополнительный кальций поставляется в нескольких формах, некоторые из которых лучше усваиваются, чем другие. Врачи иногда советуют пациентам, принимающим добавки карбоната кальция, взять их вместе со стаканом апельсинового сока, потому что это помогает увеличить количество кислоты в желудке и улучшить поглощение этого типа кальция. Согласно исследованию, опубликованному в «Журнале Американской диетической ассоциации» в мае 2005 года, из двух типов кальция, которые иногда используются для укрепления апельсинового сока, ваше тело лучше поглощает кальций-цитрат малат лучше, чем комбинация трикальцийфосфата и лактата кальция. >

Кальций из напитков

Согласно статье, опубликованной в «Питание и клиническая практика» в июне 2007 года, абсорбция кальция из обогащенного сока не такая высокая, как из молока. Исследование, опубликованное в «Исследования питания» в августе 2005 года, однако, показало, что поглощение кальция из обезжиренного молока и обогащенного кальцием апельсинового сока в основном было таким же на 35 и 36 процентов соответственно. Он также обнаружил, что кальций из напитка с газированным молоком был еще лучше поглощен, с коэффициентом поглощения 46%.