Питательные ценности для артишоков

Когда едят как часть сбалансированного плана питания, артишоки предоставляют вам некоторые полезные для здоровья преимущества - включая здоровое управление весом. Артишоки заполнены необходимыми питательными веществами, особенно клетчаткой. Тем не менее, добавление слишком большого количества соли или масла в ваши артишоки может противостоять преимуществам для здоровья, которые вы обычно получали от этого здорового здорового овоща.

Видео дня

Low-Cal Veggie

Артишоки - это низкокалорийный овощ, который полезен, когда вы пытаетесь поддерживать или достигать здорового веса. Согласно данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США по стандарту, один средний артишок содержит только 64 калории. В то время как средняя потребность в калориях для женщин составляет около 2 000 калорий в день, большинству мужчин требуется в среднем около 2 500 калорий в день для поддержания здоровых весов тела в соответствии с Руководством по питанию для американцев 2010.

Carbs and Fiber

Артишоки представляют собой богатые карбюраторами овощи и обеспечивают около 14 3 граммов углеводов в каждом артишоке среднего размера, согласно USDA. Большинство углеводов в артишоках из диетического волокна - в каждой части среднего размера около 10. 3 грамма клетчатки. В соответствии с обзором 2009 года в «Обзоры питания» питание диеты с высоким содержанием клетчатки помогает снизить риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, диабета, инсульта, желудочно-кишечных заболеваний и ожирения. «Авторы обзора рекомендуют принимать 14 граммов диетического волокна за каждые 1 000 калорий, которые вы едите.

Протеин и жир

Хотя продукты с низким содержанием жира, артишоки содержат немного диетического белка. Один средний артишок обеспечивает около 3,5 г белка, но менее 1 г диетического жира. Если вы добавите оливковое масло к своим артишокам, здоровое содержание жира и общее количество калорий увеличится. Институт медицины предполагает, что мужчины ежедневно потребляют по меньшей мере 56 граммов белка, в то время как многим женщинам требуется минимум 46 грамм в день, а беременным и кормящим женщинам следует назначать 71 г белка в день.

Витамины и минералы

Как и многие другие овощи, артишоки упаковываются с витаминами и минералами. Министерство сельского хозяйства США показывает, что они являются хорошим источником витамина К, фолиевой кислоты и калия. Артишоки также содержат небольшое количество кальция, ниацина, магния и фосфора. Хотя свежие артишоки - это продукты с низким содержанием натрия, содержание натрия может быстро складываться, если вы выбираете консервированные или маринованные артишоки - или добавляете слишком много поваренной соли.