Майайское племя Диета

Масаи - это полукочевое племя, которое живет в северной Танзании и южной Кении. Они традиционно полагались на свой скот, главным образом на коров, для большинства своих питательных и других потребностей. С 1990-х годов некоторые масаи также начали заниматься сельским хозяйством, поскольку засуха и увеличение численности населения затрудняли удовлетворение потребностей общины только одним животноводством. Это привело к некоторым диетическим изменениям.

Видео дня

Традиционная диета

Традиционная диета масаи состояла почти полностью из крови и молока коровы, с мясом в особых случаях. Другие продукты, которые иногда едят масаи, включают рис, сорго пшеницу, арахис, кукурузу, фасоль, чапати, горох, просо, капусту, капусту, картофель, сладкий картофель, маниоку, рыбу, овечье мясо и молоко, козье мясо и молоко, даты, изюм и дикие фрукты и травы. Плоды обычно доступны только в определенные сезоны и в основном употребляются в пищу женщинами и детьми.

Потребление питательных веществ

Опора на молоко, кровь и мясо означает, что масаи, следуя традиционной диете, могут потреблять колоссальные две трети своих калорий из жира, а также от 600 до 2 000 миллиграммов холестерина каждый день. Это более чем в два раза больше, чем рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией. Эта диета обеспечивает значительное количество железа, кальция, витамина А и белка. Совсем недавно масаи начали потреблять другие продукты с большей регулярностью, включая капусту, картофель, муку из кукурузы и рис, что делает их рацион более округлым и снижает содержание жира и холестерина в общей диете.

Переключиться на сельское хозяйство

Культура Масаи традиционно хмурится сельским хозяйством, потому что выращивание земли делает ее более непригодной для использования в выращивании крупного рогатого скота и другого домашнего скота, на котором основывается их масаи. Однако некоторые, но не все масаи обратились к земледелию, чтобы улучшить свои средства к существованию. Они чаще всего выращивают помидоры, кукурузу, лук и бобы. Эти культуры позволяют использовать разнообразную диету и источник наличных денег для покупки необходимых материалов, таких как древесный уголь, зерно, бусины, школьная форма и сотовые телефоны. Они также покупают большую часть своей пищи, за исключением молока, мяса, крови, арахиса, трав и диких фруктов, которые они могут собрать. По словам Продовольственной и сельскохозяйственной ассоциации, многие масаи больше не полагаются главным образом на традиционное молоко, мясо и кровь, но следуют более привычной кенийской диете.

Потенциальные эффекты для здоровья

Диеты с высоким содержанием жиров и холестерина могут увеличить риск развития высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний. Похоже, что у масаи есть некоторые генетические различия, которые позволяют им продолжать пить молоко как взрослые без лактозной непереносимости и ограничить уровень холестерина, повышающий их рацион, согласно исследованию, опубликованному в PLOS ONE в сентябре 2012 года.Это может быть одним из объяснений ограниченного числа смертей среди масаев, связанных с сердечными заболеваниями.

Другим потенциальным объяснением является то, что масаи не склонны жить до тех пор, пока люди в западных странах и умирают от других причин заболевания сердца, отмечает статью, опубликованную на веб-сайте Комитета врачей по ответственной медицине. Автор этой статьи указывает на исследования, свидетельствующие о засорении артерий у людей масаи, которые умерли от травмы, чтобы показать, что диета с высоким содержанием жиров и высоким содержанием холестерина не является здоровой.

Масаи обычно ходят много, получая гораздо больше упражнений в день, чем типичный западный человек. Этот высокий уровень физических упражнений может также частично объяснить общее состояние здоровья масаи, несмотря на то, что он употребляет диету с высоким содержанием жиров, согласно статье, опубликованной на веб-сайте Science Nordic, в которой отмечается, что взрослые масаи имеют меньше шансов получить высокое кровяное давление, холестерина или диабета, чем другие африканцы, хотя некоторые масаи имеют слишком много брюшного жира.