Диеты с низким содержанием кислоты
Оглавление:
- Видео дня
- Соединение pH
- Поддерживаемые данные
- Продукты с низкой кислотностью
- Кислотные продукты, которых следует избегать
Ваш врач рекомендует следовать низкоуглеводной схеме приема пищи для облегчения различных желудочно-кишечных симптомов, таких как изжога, язвы и кислотная рефлюксная болезнь. Поскольку симптомы сильно варьируются от человека к человеку, важно работать с вашим врачом или диетологом, чтобы разработать индивидуальный план питания, основанный на частоте и тяжести симптомов. Хорошей новостью является то, что вы, вероятно, испытаете облегчение желудочно-кишечного тракта, как только вы узнаете, как реализовать план приема с низким содержанием кислоты.
Видео дня
Соединение pH
Значение pH конкретного продукта диктует его содержание кислоты. Продукты с низким значением pH содержат высокий уровень кислоты, а продукты с высоким значением pH имеют низкое содержание кислоты. Шкала рН колеблется от нуля до 14. Если пища находится прямо в середине этой шкалы, имея pH 7, она считается нейтральной. Кислотные продукты имеют рН менее семи, а щелочные продукты имеют рН выше семи.
Поддерживаемые данные
Придерживание продуктов, превышающих определенный уровень pH, помогает облегчить проблемы с пищеварением, связанные с кислотой. Ваш индивидуальный уровень допуска диктует диапазон, в котором вы должны оставаться внутри. Один из исследователей обнаружил, что симптомы были облегчены, когда пациенты с ларингофарингеальным рефлюксом придерживались низкокислотной диеты, состоящей из пищевых продуктов и напитков с pH 5 и выше. Ларингофарингеальный рефлюкс возникает, когда желудочная кислота возвращается в пищевод. Небольшое исследование состояло из 20 пациентов, которые придерживались строгой низкокислотной диеты в течение двух недель. По результатам исследования, опубликованного в августе 2011 года, журнал «Летопись отологии, ринологии и ларингологии» опубликовал около 19 из 20 предметов.
Продукты с низкой кислотностью
Пища с значением рН не менее 4. 6 считается низкокипящей пищей, согласно Университету штата Оклахома Роберт М. Керр Food & Agricultural Products Center. Получение полного списка значений pH для общих продуктов поможет вам составить план питания вокруг продуктов с рН 4,6 и выше. Вы можете оценить свою толерантность и внести коррективы в зависимости от того, сколько кислоты вы можете терпеть. Примеры продуктов с pH pf 4,6 или выше включают артишоки, спаржу, авокадо, брокколи, бобы, канталупу, брюссельскую капусту, морковь и цветную капусту.
Кислотные продукты, которых следует избегать
Продукты с величиной рН от 0 до 4.5 очень кислые, согласно OSU. Большинство фруктов попадают в эту категорию. Примеры продуктов, которые вы должны избегать, включают яблоки, абрикосы, чернику, цитрусовые, виноград и манго. Низкокислотная диета также исключает маринованные овощи, сальсы, йогурты и уксус. Некоторые чувствительные люди могут переносить кислотные продукты небольшими порциями, в то время как другие должны соблюдать строгую диету с низким содержанием кислоты, чтобы предотвратить симптомы.
