Кокосовое высоко в холестерине?

Вы получите только холестерин в рационе от продуктов на основе животных. Кокосовый орех, естественно, не содержит холестерина, есть ли у вас сырое кокосовое мясо, кокосовое молоко, кокосовая вода или кокосовое масло. Однако спор о кокосовом орехе и его связи с холестерином заключается в содержании насыщенного жира. В отличие от большинства других растительных продуктов, кокосовый орех очень высок в насыщенных жирах, что, в свою очередь, может повлиять на уровень холестерина в крови.

Видео дня

Проблемы со здоровьем насыщенного жира

Диеты с высоким содержанием насыщенных жиров связаны с более высоким риском сердечных заболеваний. Известно, что насыщенный жир увеличивает липопротеин низкой плотности - «плохой» холестерин. Когда LDL накапливается в крови, он прилипает к внутренней части артерий, заставляя их становиться твердыми, а не податливыми. Ваше сердце больше работает, чтобы сохранить движение крови, добавляя излишний износ вашей сердечной мышцы.

Ежедневные ограничения

Из-за опасностей публикация «Диетические рекомендации для американцев, 2010» гласит, что менее 10 процентов потребляемых вами калорий должно поступать из насыщенных жиров. Если вы следуете диете в 2 000 калорий, не более 200 калорий из насыщенных жиров, или 22 грамма, каждый день. Насыщенный жир становится все более вредным, если у вас также есть много холестерина в вашем рационе. Поэтому, если вы едите мясо, домашнюю птицу или молочные продукты, постарайтесь ежедневно получать менее 300 миллиграммов холестерина.

Насыщенный жир в кокосовых орехах

Большая часть жира в любом кокосовом продукте насыщена. Если у вас есть 1/2 чашки сырого, измельченного кокосового мяса, вы получите почти 12 граммов насыщенного жира. Даже небольшая 1-столовая ложка кокосового масла имеет около 12 граммов. Это больше половины вашего пособия на насыщенный жир на день, исходя из 2 000 калорий. Вы получите более чем вдвое больше, чем 1/2 чашки молока кокосового ореха, заставляя вас завышать свой предел насыщенного жира. Кокосовая вода - самое легкое разнообразие, дающее вам менее 0,5 грамма на чашку.

Преимущества кокоса

В то время как кокосы и кокосовые жидкости полны насыщенных жиров, не все это плохо для вас. Большая часть содержания насыщенных жиров - лауриновая кислота. Этот полезный насыщенный жир может фактически помочь повысить ваш липопротеин высокой плотности, «хороший» холестерин, который снижает риск сердечных заболеваний. Холестерин ЛПВП имеет тенденцию к снижению уровня молекулы ЛПНП путем переноса их в печень для деконструкции и удаления. Но максимальное количество лауриновой кислоты из кокосовых орехов, которую вы можете получить до того, как она перестанет быть полезной, неизвестно, предупреждает Гарвардская школа общественного здравоохранения. Поскольку слишком много насыщенных жиров в целом вредно для здоровья сердца, не переходите за борт на порции кокосовых продуктов.