Морковь и холестерин

Морковь - это не содержащая холестерина пища и содержит вещества, которые могут даже помочь снизить уровень холестерина в крови, борясь с опасным налетом. На самом деле, ни фрукты, ни овощи не содержат холестерин, так как он содержится только в продуктах животного происхождения. Однако организм также производит холестерин, поэтому диета с низким содержанием холестерина не всегда гарантирует низкий уровень холестерина в крови.

Видео дня

Растворимое волокно и холестерин

Каждая чашка сырой, нарезанной моркови содержит 3. 6 граммов диетического волокна, что составляет более 10 процентов рекомендуемого суточного пособия от 20 до 35 г. Многие волокна моркови являются растворимыми клетчаткой, что может помочь снизить уровень холестерина в крови. По данным Университета Аризонского колледжа сельского хозяйства и наук о жизни, растворимые волокна связываются с желчными кислотами, которые содержат холестерин, и переносят их через желудочно-кишечный тракт до тех пор, пока они не выделяются как отходы.

Почему холестерин имеет значение

Хотя вам нужен какой-то холестерин для правильного здоровья, липопротеин низкой плотности или холестерин ЛПНП, может нарастать в ваших артериях и повышать риск сердечного приступа или инсульта. Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять сбалансированную диету, включающую морковь и другие овощи, и регулярно заниматься спортом, чтобы поддерживать здоровый уровень холестерина.