Калории в 1/2 чашке коричневого сахара
Оглавление:
Коричневый сахар получает свой цвет от его содержания патоки. Чистая меласса черная или очень темно-коричневая. Меласса добавляет влагу к коричневому сахару, который иногда может привести к сгущению. Пекари используют коричневый сахар, чтобы держать продукты, такие как овсяные печенье, мягкими.
Видео дня
Коричневый сахар
Полуфабрика из упакованного коричневого сахара - светлого или темного - содержит 418 калорий. Светло-коричневый сахар имеет более светлый цвет и вкус, потому что он содержит меньше мелассы, чем темно-коричневый сахар. Светло-коричневый сахар часто используется для выпечки, тогда как более темная версия используется в продуктах питания, которые требуют более сильных вкусов, таких как запеченные бобы и пряники.
Текстура и аромат
Сахар коричневого цвета имеет свой характерный вкус и мягкую текстуру из своего содержания патоки. Меласса, густой, темный сироп, извлеченный из сахарного тростника, богат минералами, такими как калий и магний. Это делает коричневый сахар более питательным, чем белый сахар, который не содержит патоки.
Питательные вещества
Коричневый сахар выше в витаминах и минералах, чем белый сахар. В чашке меда коричневого сахара на 1/2 чашки содержится 91 мг кальция, тогда как такое же количество белого сахара имеет только 1 мг. Половина чашки белого сахара содержит только 2 мг калия, но коричневый сахар имеет 146 мг.
