Кальций в молоке и йогурте
Оглавление:
Пейте молоко и едите йогурт, безусловно, самые богатые источники кальция. По вашему мнению, ваше тело нуждается в кальции, чтобы сжимать мышцы, расширять и сокращать кровеносные сосуды, выделять гормоны и ферменты, передавать нервные импульсы и укреплять кости и зубы, согласно данным Управления пищевых добавок. Организм регулирует концентрацию кальция в крови для поддержки этих функций. Сохраненный кальций в костях обеспечивает жесткую скелетную раму и служит в качестве резервуара для кальция, чтобы держать жесткий контроль над циркулирующим кальцием.
Видео дня
Идентификация
Кальций, самый распространенный минерал в организме, помогает расти здоровым костям на ранней стадии жизни и минимизировать потерю костной массы позже в жизни. По словам Элеоноры Уитни и Шарона Рольфеса, «от 1 до 2 процентов вашего тела - это кальций, а 99 процентов его - в костях и зубах». «Кости обеспечивают резервуар кальция для крови. Кальций крови помогает мышцам двигаться, сердцебиение и нервы общаются. Гормоны и витамин D регулируют уровень кальция в крови.
Молоко
Выберите обезжиренное или обезжиренное молоко. Самым распространенным источником кальция являются молочные и молочные продукты. Большинство людей нуждаются в по крайней мере трех порциях из группы молока для удовлетворения ежедневных рекомендаций по кальции. Около 30 процентов кальция из молочных продуктов поглощается, по сравнению с менее чем 5 процентами от шпината. Вам нужно будет съесть 8 чашек шпината, содержащего в шесть раз больше кальция, чем 1 стакан молока, чтобы доставить такое количество абсорбируемого кальция в организм, согласно «Понимание питания». «
Йогурт
Выберите обезжиренные и обезжиренные версии, простые или ароматизированные. Используйте йогурт в качестве салата или сэндвича. Используйте в окунаниях, десертах и основных блюдах. Замените замороженный йогурт на мороженое. По словам Университета штата Огайо, одна чашка нежирного, обезжиренного или фруктового йогурта обеспечивает от 31 до 45 процентов адекватного потребления кальция. Одна чашка замороженного йогурта обеспечивает около 10 процентов потребления кальция. Если вы непереносимость лактозы, выберите йогурт для безлактозной, высокой кальциевой пищи.
Пищевые этикетки
FDA регулирует маркировку пищевых продуктов. Продукты, обозначенные как «высокий», «богатый» или «отличный» источник кальция, обеспечивают по меньшей мере 20 процентов адекватного потребления кальция. Продукт, обозначенный как «хороший» источник кальция, должен обеспечивать не менее 10 процентов. Согласно данным «Understanding Nutrition», продукты, помеченные как «более», «обогащенные», «укрепленные» или «добавленные», имеют 10 или менее процентов. «
Соображения
Взрослые нуждаются в адекватном потреблении 1 000 мг кальция в день и могут безопасно потреблять до 2 500 мг в день.FDA требует, чтобы этикетки питания на контейнерах для пищевых продуктов указывали процентное содержание суточного количества кальция в расчете на порцию.
Низкое потребление кальция в течение лет роста ограничивает оптимальную массу и плотность костей. Большинство людей достигает своей пиковой массы кости к концу 20-х годов. Низкое потребление кальция может привести к менее плотным костям или потере костной массы и более высокому риску остеопороза.
